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  • 顾靖烧鹅吃一个月

    发布时间: 2020-11-22 10:59浏览 河南美食 编辑:admin 家常菜资讯

    顾靖烤鹅街是喜欢美食的“美食家”的好去处!前一天,江门市新会区顾靖镇举办了为期一个月的顾靖镇乡村文化旅游节和顾靖烤鹅美食节。江门人擅长做鹅,高超的养殖技术体现在“黑鬃鹅”上。“黑鬃鹅”应选择春季清明前后一个半月和秋季重阳的鹅苗,在当地鱼塘中生长到三四个月大,重约7公斤。这只鹅无污染,肉质最好。“黑鬃鹅”的招牌做法是“顾靖烧鹅”,它具有皮脆、汁美、肉甜的特点,深受食客喜爱。顾靖烤鹅的做法是从南宋秘方中广泛流传下来的,是具有地方特色的传统民间手工艺,是江门市的非物质文化遗产。顾靖镇历史悠久,文化底蕴深厚,有海战文化和皇家文化;有华侨村、百年牌坊、文楼文兵阁、黄祠堂等独特的旅游资源;有美丽的“广东省古村落”夏鲁村、慈溪村;有一种著名的中外美食“顾靖烧鹅”。为了更好地促进顾靖镇的乡村旅游,吸引世界各地的游客体验具有古老特色的烤鹅文化,今年顾靖镇投资100多万元改造顾靖镇烤鹅街,将烤鹅美食街建设成具有古老特色的乡村旅游线路。以此为重点的新农村旅游联动,将带动周郎、官冲、下鲁、慈溪的旅游发展,整体提升顾靖镇的旅游经济和文化。顾靖镇乡村文化旅游节和顾靖烤鹅美食节将持续一个月。主办方将在周郎分公司推出歌咏比赛、庚光论坛、皇家烧鹅宴。可以来天成街利用市场,在各大烧鹅作坊体验顾靖烧鹅的制作工艺,探索景点。(大阳。com)

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