• 网站首页
  • 特色美食资讯

  • 网红美食资讯

  • 家常菜资讯

  • 夜市美食推荐

  • 用这道菜吃三碗米饭

    发布时间: 2020-11-21 21:01浏览 河南美食 编辑:admin 夜市美食推荐

    衡阳炒肉有自己的特色。《广州日报》全媒体记者王拿了一盘衡阳炒肉。它还没有进屋,香气已经飘了进来。进屋后,服务员点着了火,小火把锅底烤焦了,小炒肉吱吱作响,肉香随着声音扩散开来,传到了餐桌上的每一个食客。第一口,就是想尝尝味道,但是就是这一口,整个脑袋都塞满了一个字:香。这是招牌菜:衡阳炒肉。陈厨师介绍,他用当地猪的梅肉和前腿肉按一定比例制作这道菜。“我们必须用这块肉。只要没有肉,我们就不卖!”老板易老师说这种小炒肉一天至少能卖100份,周末甚至一天能卖150份。陈师傅说,一个小炒肉,猪肉占60%,辣椒占40%。辣椒是湖南浏阳产的皱皮辣椒和小米辣椒,各有功效。小米辣椒带来的是辣甜后劲,皱皮辣椒带来的是辣味。此外,在油炸肉中加入美味的银耳以增加味道。你知道为什么这个小炒肉这么好吃吗?第一,气与师傅的炒菜工作密切相关;二、注意用料,不是土猪肉一定不能用,油只用菜籽油,大蒜只用山东大蒜;第三,我们加了每天煮的鸡汤。依伊老师的说法,传统的炒肉不是这样的。经过几年的不断探索和试验,他们的团队想出了这个版本的炒肉。“最难忘的是连续吃了15天的炒肉,为了尝试一下。合适。”这个小炒肉一定要边烧边保温吃。正因为如此,它才有了让女生吃三碗饭的魅力。不信?也可以试试。(广州日报)

    Copyright © 2019-2020 洛阳食享家 版权所有 sitemap

    本网站内容来自于互联网或用户投稿,如有侵权,请联系我们删除 点击这里给我发消息