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铁锅煮红枣鸡蛋能补血吗?不对,真正管用的是

来源:网络 浏览次数: 发布时间:2021-03-13

红枣鸡蛋可以铁锅煮补血吗?不对,真正管用的是甜椒炒猪肝

在民间,补铁的方法有很多。比如吃鸡蛋红枣,然后用铁锅煮。但是爆炸营养班的营养师告诉大家,这些其实都不靠谱:

用铁锅做饭是很多老年人的最爱,主要是因为他们觉得这样可以补铁。但是即使锅里的铁多了,也很难进入食物,而且这种铁也很难被人体吸收。

所以,如果你觉得用铁锅煮比较好,真的可以选择铁锅。但如果你是想补血的话,没必要这么做。

至于鸡蛋,近年来经常出现在中老年人的朋友圈,被称为“补铁神器”。虽然蛋黄中铁的含量确实很高,但是蛋黄中的高磷蛋白会干扰铁的吸收,所以鸡蛋的补铁效果其实很差。

有红枣和菠菜等。虽然它们的铁含量不低,但我们不能仅通过铁含量来判断补血效果,还要考虑铁的存在形式。

一般来说,植物性食物中存在非血红素铁,吸收率相对较差。所以吃红枣和菠菜很难达到补血的效果。

那怎么吃才能有好的补血效果呢?爆炸营养班的营养师告诉大家,——要配肉和蔬菜。

所谓“肉”,是指红肉、动物血、动物内脏。红肉包括猪肉、牛肉和羊肉,动物血包括猪血和鸭血,动物内脏包括猪肝和猪心。

他们的铁含量很高。例如,猪肝每100克含有22.6毫克铁。而且都是血红素铁,被人体高度吸收利用。

而“素食”是指新鲜的水果和蔬菜,包括甜椒、橙子和菠菜。因为它们富含维生素C和叶酸,前者可以促进铁的转化和吸收,而后者有利于血红蛋白的合成。

所以生活中没有绝对的补铁食物,荤素结合是更好的选择。动物性食物中的血红素铁、水果蔬菜中的维生素C和叶酸相互配合,才是真正可靠的补血方式。

另外要提醒大家,上述食疗补血的吃法可以预防贫血,确诊贫血后也可以辅助治疗。但是如果你已经贫血了,就不能光靠饮食来弥补了。对于这些人来说,往往需要在医生的指导下进行补铁。

亲爱的朋友们,你认为这些食物能补血吗?你习惯吃什么补血?在下面评论区留言分享你的人生经历。返回主页查看更多信息