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想要辣椒油味道好,直接倒油是不对的。学这个

来源:网络 浏览次数: 发布时间:2021-03-13

想要辣椒油味道好,直接倒油是不对的。学这个招数,辣椒油又红又香

想要辣椒油味道好,直接倒油是不对的。学这个招数,辣椒油又红又香

辣椒油是餐馆、摊位和家庭烹饪的必备调味品。特别是对于很多嗜辣的人来说,不吃辣就难受。

做沙拉和面条的时候,加点辣椒油真的会加分。甚至在吃馒头的时候,我也喜欢和辣椒油一起吃。

比起去超市买现成的辣椒油,我更喜欢在家煮。我相信很多人都有和我一样的习惯。但是辣椒油好吃吗?为什么很多人把它弄得无味?颜色不红不亮,味道不辣,吃起来不够。

我之前也是这样,然后总结了一个技巧。原来如果辣椒油很好吃很好吃,直接倒油是不对的。今天,我要和大家分享一个重要的步骤。学了这个招数,辣椒油又红又亮,吃起来很过瘾。

做辣椒油

所需材料:辣椒粉5汤匙、辣椒面5汤匙、胡椒粉1汤匙、盐、鸡精、香叶、肉桂、白芝麻、食用油

1.首先,我们准备等量的辣椒粉和辣椒面,倒入一个更大的碗里。这两种食材一定要用,这样辣椒油才会更香。

2.辣椒粉和辣椒面做好之后,我们会准备其他食材。加入一汤匙胡椒粉、盐、鸡精、白芝麻。全部放进去之后,我们搅拌均匀,然后开始准备热油。

3.锅里倒入适量的食用油,加入几片香叶和一块肉桂,放上,然后开火开始加热。你可以通过提高油温直到它开始冒烟来关掉火。关火后,把香叶和肉桂捞出来。是不是很多人开始直接倒热油了?这个方法不对。

4.如果辣椒油很好吃,不容易糊,一定不能直接用热油倒。让我们等1分钟。油温稍微下降后,将三分之一的热油倒入辣椒面中,搅拌均匀。然后再静置30秒,倒入三分之一的热油,再次搅拌均匀。

5.让它再静置30秒,倒入所有剩余的热油,搅拌均匀。这样,我们倒三次热油,然后我们的辣椒油就准备好了。

学过辣红好吃过瘾的辣椒油的方法吗?用这种方法做出来的辣椒油比超市里卖的好吃一百倍。

提示:

如果辣椒油很好吃,就要避免直接倒热油。而是要用热油倒三次,这样会更好吃,不会有糊味。返回主页查看更多信息