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夏日甜点教程又来了!牛奶味南瓜西米,香甜如

来源:网络 浏览次数: 发布时间:2021-03-11

夏日甜点教程又来了!牛奶味南瓜西米,香甜如丝,与粗粮一起食用

我相信很多人和我一样,长期以来都认为西米是一种人造米。原来人也是大自然的真品。西米是一种可食用的西米淀粉,由棕榈树的树干和茎干经过机械处理、浸泡、沉淀和干燥制成。最传统的淀粉是从西固椰子树的髓中提取出来的,手工制作。西米产于马来群岛。品质纯正,色泽洁白的西米叫朱西姑,白滑糯,营养丰富。

准备材料:

南瓜:200克;西米:100克。

纯牛奶:1盒;冰糖:适量。

练习:

南瓜去皮,去果肉,洗净,切片。在蒸锅里蒸10分钟。拿出来用勺子压成南瓜泥。

锅里放清水。用更多的水煮西米,以防粘锅。把西米放进去,用小火煮,直到有一点白核。关火焖15分钟。当西米变得完全透明时,就熟了。取出,放入冰水中冷却,取出备用。

在小锅里加入一碗水,倒入南瓜泥,搅拌均匀,用冰糖煮开(有的南瓜味道很甜,不要放糖。甜度根据自己的口味),倒一盒纯牛奶,边搅拌边煮,煮成南瓜糊关火。最后倒入西米。

冰箱冷藏后味道更好。

南瓜是甜的,西米Q弹,伴有奶香味,能不好吃吗?试试吧。

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