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最成功的美食博主汪曾祺:吃的人往往活得更多

来源:网络 浏览次数: 发布时间:2021-03-06

最成功的美食博主汪曾祺:吃的人往往活得更多

吴导于君:

有人说:“与李佳琪相比,汪曾祺是最成功的商品博主。”

现在的消费时代,有货的博主直接把货放在你面前,告诉你便宜!好的。买!汪曾祺,像一个游历了大半个中国的老朋友,和你聊天。去过一些地方,吃过一些好吃的。我用笔让中国人知道高邮鸭蛋,让不是八大菜系之一的云南菜出名。

所以你可以经常看到有人说:

“以前,看他在文中写的咸鸭蛋,我都哭了。”

"他写昆明米粉,饵块,蒸锅鸡能死人."

“我看之前不喜欢咸鸭蛋。看完那篇文章,我在咸鸭蛋上放了个滤镜,写得太开胃了。”

“我不太喜欢萝卜,看完就想吃。”

3月5日是汪曾祺老师的生日。祝他生日快乐。

作为一个带货博主,汪曾祺带来了惠州臭鱿鱼、福建蜜柚、四川邓英牛肉、广州香肠、北京豆汁、扬州干丝、昆明米粉.

但给我印象最深的是汪曾祺在家乡写的枸杞:

“春天的早晨,尤其是下了一场小雨之后,可以听到卖枸杞的声音。卖枸杞头的女生大多是附近村子的女生,声音很清脆。卖枸杞头!'枸杞头放在一个竹篮里,一个又长又圆的竹篮,叫做元宝篮。枸杞头带雨,少女的声音也带雨。"

看完之后,我仿佛看到了那个女孩,声音清脆,宛如春雨,爽朗干净。他写下了家乡的枸杞,留住了江南的春天气息。看完了,也想买一本枸杞,买一本春天。

王老用美好的文字诉说着食物的味道,用真诚诉说着生活的细微之美,从而带来了商品。他说:“人的嘴是感受外界的入口。我们通过咬口哨、聪明的咀嚼和吞咽来体验这个世界,并与之接触。”

汪曾祺看似写的是美食,实则写的是品味之外的生活,所以他带来的商品深入人心。

高邮鸭蛋食物背后,是乡情

汪曾祺年轻时离家,游历了中国大部分地区。晚年,他远离了家乡。

离开家乡多年,每逢端午节,汪曾祺都会想起家乡的咸鸭蛋,想家。他写的文章《端午的鸭蛋》。

咸鸭蛋是常见食物,不是高邮独有的。但在游子汪曾祺眼里,高邮的鸭蛋比其他地方更细腻,更油。打破“短”,先粘筷子,吱——红油就出来了。

“吱”,溢出的不仅是红油,还有汪曾祺的乡愁。后来他来北京吃异乡咸鸭蛋,发现蛋黄是淡黄色而不是红油,就忍不住问:“这是什么咸鸭蛋?”

“我有很多地方可以去,可以多吃鸭蛋,但是我比不上我的家乡!曾经沧海难为水,其他地方的咸鸭蛋,我真的吃不起。”

在他眼里,无论是炒饭、咸鸭蛋还是

咸菜慈姑汤,故乡食物是最好的,用尽一生去怀念。晚年汪曾祺说:“我很想喝一碗咸菜茨菇汤,我想念家乡的雪。”

所谓的思乡,不过就是吃了异乡的食物,胃口闹情绪。食物有故乡,人亦有乡情。

昆明米线食物背后,是人情

昆明是汪曾祺在西南联大求学的地方,那时,年轻的汪曾祺常与同学穿街走巷,寻访美食,哪家的汽锅鸡、火腿、炒包谷和米线好吃,他如数家珍。也正因此,汪曾祺让本非八大菜系的云南菜为更多人所知。

昆明菜,有对故人的追忆,提起米线,汪曾祺便想起沈从文。

每次沈从文自己进城,都会去小米线铺吃碗米线,也不太讲究。但有次和汪曾祺上街闲逛到玉溪街,沈从文点了米线,还要了一盘凉鸡,打了一碗酒。他只喝了一点,剩下的都给汪曾祺吃了。

在汪曾祺记忆里,沈从文对学生不止是一碗米线的关怀。批阅作文时,也是耐心细致,会引导学生看各种作品,对比别人是怎样写的,自己是怎样写的。

离开昆明多年后,汪曾祺时时提笔写昆明菜,不仅是因为美食难忘,也因为旧时岁月,一起吃过米线的恩师沈从文,一起泡过茶馆的同学。

寻常食物有了人情,才显得越发珍贵。一道菜,会印记一个人的痕迹,往往我们怀念食物,是怀念某年某月某处,那个陪我们一起品尝的人。

张家口马铃薯食物背后,是态度

汪曾祺说:“谈吃,也是一种对生活的态度。”

每一篇他写过的食物里,都有他想表达的生活态度。

1959年,汪曾祺被打成右派,下放到张家口进行劳动改造,每天扛麻袋、扫猪圈、锄地拔草。受尽精神上折磨,身心俱疲。

当时,那里聚集了全国上百种品种马铃薯,马铃薯从开花到结果,他都画了下来。都画完后,汪曾祺的吃货本性就出来了,索性“随手埋进牛粪火里,烤烤,吃掉”。他自豪地说:“像我一样吃过那么多品种的马铃薯的,全国盖无第二人。”

后来,他专门写了文章,谈起张家口的马铃薯,谈起那段经历。汪曾祺笑着说幸好有这段经历,要不然我这一生就更加平淡了。

马铃薯有平淡的甘味,正如他对生活的认知一般,喜悦是淡,忧伤亦淡,绚烂至极终归于平淡。纵使平地起波澜,也淡然而处之,即使身处窘境,也能苦中作乐。

饮食即生活,吃喝是态度,最难得的是欢悦地活着。就如汪曾祺告诉我们的一般:

“我们有过各种创伤,但我们今天应该快活。”

是啊,毕竟生活,是很好玩的。

四方食事,人间烟火,饮食是最真切的生活。

菜市场的生鸡活鸭、鲜鱼水菜、挨挨挤挤,会让人感到生之乐趣。厨房里的煎炸翻炒,油爆蒜香,有着烟火的热闹。

重新读汪曾祺带过的美食,是读他对朴素生活的热爱。在这个老头儿眼里,生活是新鲜有趣的,有新鲜的颜色、气味和声音,要学会用感官去“吃”各种印象。

有人说:“汪曾祺享受世界浅层的乐趣,活得安稳而热腾腾,只有一种感觉:这人,是披了欢喜面的真佛吧。”

会吃的人,往往更会生活。

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