创意在今天令人震惊，提高抵抗力，牢记春天吃

今日惊悸，提高抵抗力，记得吃春六宝，适应季节，关系到你一年四季的健康

大家好，我是来自北京的新于飞。大家都爱叫我菲菲姐姐，也爱分享美食。请多加注意。

二十四节气中，我最喜欢的名字是京哲。天气开始慢慢转好，春天的第一声雷声惊醒了蛰伏在地下的昆虫，它们纷纷破土而出。惊呆了，雨带来了春花桃花梨花白花，黄鹂唱颜归来，而人们开始忙着春耕。多么热闹的节气啊。很遗憾，生活在城市里的人往往意识不到节气带来的微妙变化。发臭是一年中第一次阳气活跃，人体内的火迅速上升，可以多吃一些有利于肠胃蠕动的清淡高纤维蔬菜，如荠菜、春竹笋等。

蛰完之后，莜麦和春笋就到了季节。也许你可以尝尝这个莜麦和春笋炒虾。选择最绿最香的肥虾春笋。春笋和虾的味道相得益彰，颜色也很“春意盎然”。春天品尝如此美味的食物真是令人愉快。

推荐食材：富含维生素的新鲜蔬菜，如春竹笋、荠菜、生菜、莜麦、胡萝卜、白萝卜等。这些春天的时令蔬菜，是早春的六宝，新鲜可口，春天的味道最好吃。应补充富含蛋白质的牛奶、鸡蛋和虾，以帮助提高身体的抵抗力，抵抗病毒入侵。根据节气饮食可以让你的家人全年健康。

饮食要点：多吃甜碱性食物，高蛋白、多种维生素食物，补肝健脾胃。

春季护肝，劳累的人要注意不要熬夜，因为熬夜很热，眼睛容易干涩，头痛，喉咙干燥。吃的时候选择一些补肝的食物，比如把加班的零食换成话梅杏子，不要吃伤肝的甜饼干。春天少吃动物脂肪，多吃绿叶蔬菜。

莜麦春笋炒虾

制作材料

材料：8只鲜虾

配件：3根春笋和3根莜麦

调料：淀粉5克盐1克白胡椒2克香油5毫升橄榄油15毫升

生产方法

1.取鲜虾，保留虾尾。

2.在虾中加入盐、芝麻油和白胡椒，搅拌均匀，然后冷藏腌制1小时。虾好吃后，加入淀粉，抓好。

3.春竹笋去皮，切成小块，莜麦切碎。

4.将莜麦放入沸水中煮沸，然后放入冰水中冷却。

5.将竹笋放入沸水中煮几分钟，以去除竹笋中的泥土气味。

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6. 热锅凉油，将虾仁放入锅中爆炒。

7.放入春笋片和莜麦菜叶翻炒。

8. 放入盐，大火翻炒一分钟就可以出锅了。

笋和虾仁的香气相辅相成，软嫩的虾仁和清脆的春笋形成鲜明的对比。在春日里享受如此美食真

是件惬意的事情。我在品尝时，不禁想起了李商隐“嫩箨香苞初出林，於陵论价重如金”的诗句。

霏霏嘱咐

1. 虾仁可以用现成的，但是自己买海虾去皮 来炒，更加好吃。冷藏会让虾仁更Q弹。
2. 春笋含有草酸，所以炒春笋之前一定要用 淡盐水煮5分钟，然后用大火高温炒制， 这样春笋才更加鲜美。
3. 莜麦菜也可以换成其他应季青菜，如芥菜、 马兰头等。

鑫雨霏霏，健康管理师，美食作家，北京美食代言人，美食名博，多家平台签约作者，每天分享健康、简单的美食，关注我，第一时间掌握美食资讯！如果你喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。返回首页，查看更多