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来源:网络 浏览次数: 发布时间:2021-03-05
好吃|春笋和香椿上市了,快来尝尝美味的“春极限”
冬去春来,大量“春菜”上市的时候到了。精品生鲜、丁咚杂货店购物、原创生活等生鲜电商每天都推出许多季节性的春季产品。来尝尝那些好吃的“春极限”。
春笋
春天开始后,竹子在土壤上尖锐地出现,成为美味的春天竹笋。春竹笋剥壳后洁白光滑,比冬笋更肥嫩可口,口感更脆鲜,纤维素含量更高。吃荤菜可以中和油腻的食物,而加素菜可以增强食物的美味。中国人吃竹笋的历史很长。腌制鲜笋和烧肉成了当季的“春菜”。
图/原始生活截图
香椿
香椿雨前嫩如丝。雨前的香椿最嫩鲜,该吃香椿炒鸡蛋了。新鲜的香椿芽可以短时间食用,错过这个季节就要等明年了。
图/每日优秀截图
草头草
草头是上海、太仓、常熟的南方苜蓿(江浙一带称“金凤花”)的俗称。早春,草头嫩的时候,最好炒着吃,有一种甜甜的味道。听说上海人炒草头,还要加酒,味道,有一股浓浓的酒味。
此外,早春时节,马兰头、红菜苔、菠菜、豌豆苗等季节性“春菜”也陆续上市。
图/购买食物截图
新京报记者欧阳小娟
编辑秦回到的主页查看更多