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原味鲜春菜|青豆春笋炒虾

来源:网络 浏览次数: 发布时间:2021-03-04

鲜春菜|青豆春笋炒虾

春天的蔬菜最新鲜、最嫩,大部分青菜都是甜的。比如绿豆甜。春菜特别适合杭州人喜欢的“炒菜”这种烹饪方法。鲜肉蔬菜搭配翻炒,色泽、营养、口感异常丰富。

甜豆在家做饭前要去壳去皮,这样味道更好。

配料:青豆、虾、春笋、大蒜、油、盐、料酒、生粉;

烹饪准备:将豆类和虾类去皮,用盐、料酒和生粉腌制虾类5-10分钟,将大蒜切成粉末,将春竹笋去皮,将春梢切成丁;

向锅中加入橄榄油。

加入一些蒜末来缓解虾的腥味。

接下来,加入竹笋丁,在油锅里煸炒一会儿。

加入虾,略炒。

倒入青豆;

炒一会儿,加入生面粉混合的水,煮一会儿,最后加盐即可食用。

非常美味开胃的当季炒菜,点缀着餐桌上春天的色彩和味道!(图片/文字:田幸运)

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