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刷剧必备零食,外酥内嫩超瘾!买两个不够吃

来源:网络 浏览次数: 发布时间:2021-03-04

刷剧必备零食,外酥内嫩超瘾!买两个不够吃

真菌一直是人们餐桌上最受青睐的配料之一。不说别的,在猪肉价格上涨期间,杏鲍菇也没少给家里送饭。

如果说任何一种蔬菜的味道都比得上肉的话,除了水竹,美食家君拿杏鲍菇最多,明明是蘑菇,入口却有肉的紧实和满足感。

有人说杏鲍菇的味道有点像鲍鱼,有一丝杏仁的味道。味道很浓,炒,冷拌,或者做成酱,也是超熟的。

外面的辣条不卫生,但确实解决了问题。今天我就教你怎么把杏鲍菇变成辣条。另外我也给你练习盐椒杏鲍菇,不急着收~

香辣杏鲍菇丝&盐椒杏鲍菇

杏鲍菇/辣椒面/白胡椒

玉米淀粉/盐和胡椒/鸡蛋

香辣杏鲍菇丝

1.杏鲍菇洗净,入锅蒸熟,取出,用手撕成细丝,尽量薄。

2.将灯放在锅上,不要加油,将杏鲍菇丝全部倒入锅内,中火翻炒。

3.慢慢的,杏鲍菇丝全部软化,炒很多水。继续用中火煎,直到水变干。

4.然后中间切一个洞,倒入菜籽油,油温上升时翻炒。

5.加入辣椒面和适量的盐,搅拌均匀,即可烹饪。不需要添加调味料。

厚杏鲍菇直接撕成细条,不需要精致的刀工,口感更随意。这样的辣条好吃到掉眼泪,吃三天还不够。

椒盐杏鲍菇

1.杏鲍菇洗净切条备用。

2.将玉米淀粉、鸡蛋盐、白胡椒粉混合成可以刷的蛋糊。

3.将杏鲍菇用蛋液包裹,放入油锅中炸两分钟,捞出控油。

4.转大火再炒一分钟。

5.撒上盐和胡椒。

杏鲍菇虽然是蔬菜,但营养价值一点也不低。包在蛋液里炸,金黄酥脆,但是里面很软,比吃肉还好吃。每次都这样,一定要多做,不然家里吃不饱饭。

盐椒杏鲍菇的烹饪,第一锅主要是用来坐的,第二锅可以用来把杏鲍菇炒透,这样杏鲍菇的味道和颜色都很棒。

杏鲍菇不仅做了辣条,还做了盐椒杏鲍菇。两种方法都很简单。喜欢的朋友要收藏,要学会做。