>
新开传世sf 45找传世 最新传世sf 传世散人服

您现在的位置:45woool中超变传奇世界sf发布网 > 新开传世sf >

吃一个韩剧里的烧烤史

来源:网络 浏览次数: 发布时间:2021-03-04

吃一个韩剧里的烧烤史

五花肉也有自己的节日——。因为五花肉的韩语发音类似于“3 3”,所以韩国人把3月3日定为五花肉节。

从吃不起到省吃俭用;从店里吃到山上;从一起吃饭到一个人吃饭.在这篇文章中,我们用8部具有口碑的韩剧来解释热铁板上的油香味是如何成为一种民族食物的,并见证了韩国社会的变化和发展。

80年代的韩国,金猪肚刚刚兴起。

韩剧《请回答1988》里,郑风建议吃烧烤,余曼说她更喜欢五花肉,是冻五花肉。

于是,正风立即和女友分享了他最喜欢的薄烤盘方法,并把整个烤盘上最好吃的烤焦的一块拿到了余曼的盘子里。

其实80年代是韩国冻五花肉的全盛时期。

当时韩日邦交正常化,开始大量生产猪肉供应日本市场。

还有剩下的五花肉,内脏等。从与日本的贸易中逐渐成为民间菜肴的首选,并被冷冻后运往全国各地。

厚度是冻五花肉好吃不好吃的关键。

3毫米的厚度很容易烤油,不会烧焦。正丰的爱体现在这些烤五花肉的细节上。

随着20世纪70年代韩国的经济扩张、城市化和出口产业,五花肉出现在韩国的餐桌上。

韩国的晚餐文化和1997年的亚洲金融危机让五花肉成为韩国烧烤的代名词。

因为又便宜又好吃,“一起吃烤五花肉吧”成了金融危机后韩国工人最受欢迎的晚餐提议。

豆瓣评分9.2的韩剧《未生》中,很多公司员工私聊工作的场景都设定在烧烤店。

五花肉是怎么进入普通人家的?

答案:便携式燃气灶。

因为便携式燃气灶,越来越多的非烧烤餐厅开始在菜单上列出烤五花菜。

作为消费阶层的普通公民,无论走到哪里都能看到烤五花肉。

吃了以后发现真的很好吃,觉得只要有个便携式煤气炉就可以在家做。

于是,烧烤在韩国家家户户广泛普及。

《如此耀眼》,JTBC历代收视率第三的电视剧,男2,直播主持人,在家用便携燃气灶烧烤。

只是为了不让他妈发现,他把门窗贴得紧紧的,结果中毒,染上了整整一集的笑点。

df8e4a1b8fe2e5963fa7b7f0.png" />

韩国的外卖文化,让烤五花肉的香气一路蔓延到野外。

在曾创下tvN月火电视剧收视率最高点的《一起吃饭吧2》中,男主称韩国是“外卖民族”。

来爬山却没带食物的他,在露营场打电话请烧烤外卖直接送到山顶。

2016年于韩国tvN电视台播出的《独酒男女》中,男主人公偏爱独自小酌。

但当时,韩国人对“一人食”的接纳度其实还很低。

剧里,人们看着在烤肉店里独自一人喝酒的河锡辰窃窃私语。

男主则在心里对他们说:“喜欢一个人喝酒,喜欢不用故意炒热气氛的孤独。”

电视剧播出后,这种“独食、独饮”的心情在网络上得到很多韩国人的共鸣。

对于注重“群体概念”的韩国人,“一人文化”这几年越来越受欢迎。

比如在这部以三个35 岁+的女人为主人公的职场剧中,第一集就是女一号裴多美独自吃烤肉的场景。

虽然因剧情设定,剧里的烤肉店不做一人份的五花肉。

但如今在首尔,可以轻松找到一人食友好型餐厅。

一个人吃饭,也不再被视作一种很奇怪的行为。

《举重妖精金福珠》中,举重部所有成员一起携手到烤肉店聚餐。

女主福珠以前辈的身份告诉后辈,要如何吃烤肉,才不会因为吃太饱而浪费食物,又因为吃不饱而感到不满足:

第1阶段“生肉”,第2阶段“腌制肉“,第3阶段“炒饭”,第4阶段“冷面”......

从花样百出的吃法中,可以看出五花肉早已不再是50年前的平民料理。

毕竟在如今首尔的很多人气烤肉店,光是不同佐料腌制的烤肉一次就能尝到数十种。

随着烤盘的日益进化、外卖文化的突飞猛进,以及韩剧韩综的流行,烤五花肉如今已是韩国标志性的国民料理,甚至可以说是文化符号。

在很多韩剧中,都可以看到主人公对着一盘五花肉两眼放光的画面。

作为很多人心中2020韩剧的年度冠军,《机智的医生生活》有很多朋友间互相抢肉吃的搞笑场景。

其实现在在韩国,想吃肉、吃得起肉完全不是问题,更何况医生在韩国是收入最高的职业之一。

但牛排红酒哪儿能比烤得滋滋作响的金黄五花肉配上一杯冰爽烧酒,更能在日常朋友间的餐桌上抚慰人心呢。