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从“3元一碗”到“15元四根”,一碗面要装多少

来源:网络 浏览次数: 发布时间:2021-03-02

从“3元一碗”到“15元四根”,一碗面要装多少?

15块钱只有四大面?陕西白鹿仓景区:碗确实很大,已责成涉案商家停业整顿

山东的“拉面哥”引来不少好评,因为3元的拉面重量超出预期。相比之下,“一碗四面宽面”也超出了人们的想象。他们的共同点是,在没有明确标准之前,一碗面的量可能只取决于商家的量和胃口。

2月27日,有网友发布视频,爆料Xi宝安白鹿原白鹿仓景区“一碗宽面15元四根”。针对这一事件,3月1日,白鹿原白鹿仓景区官方微博发布道歉及处理公告,称涉案商家“大碗面量不足”,已奉命停业整顿。调查结束后,将按照《景区商户管理规定》严肃处理。

此前报道:“一碗4块15的面”,景区道歉

面食对于陕西人来说,不仅仅是一种对食物的需求,更是一种津津乐道的文化。有句话叫:与其到处做生意,不如卖面。有人说这里说的面是陕西的传统宽面。陕西“八怪”中,“面如皮带”,“碗盆分不开”,也是宽面的意思。没想到,在网友贴出的视频中,虽然盛宽面的容器还是“离不开碗和锅”,但碗里的面真的不像“皮带”,最多也就是四个可怜的“皮带头”,一口就能吞下去。

网上有很多关于这种名义上的“宽面”的戏谑。有人说没有比较就没有伤害,跟拉面比起来算不了什么,3块钱,山东拉面的兄弟。说到景区就餐,高价无疑是一个大槽,很多人都有一种切肤之痛。正因为如此,几乎同时出现的“两碗面”会被部分网友拉出来横向对比。

坦白说,这种比较有点不公平。“拉面哥”拉面之所以这么便宜,一方面是因为“拉面哥”憨厚,另一方面也和当地的消费水平和摊位的位置有关。“拉面哥”的摊位放在农村市场,如果放在景区,价格不好说。此外,硬件设施、用餐环境甚至餐具档次等因素最终都会被打包到商品价格的综合考虑中。

尽管如此,也不是说15元的“宽脸”无可指责。其实15块钱的价格并不离谱。令人发指的是,餐具和面条形成了巨大的反差。既然只有四个可怜的“带尾”,为什么要装在盆一样的大碗里?这是“卖面”还是卖“行为艺术”?很多人可以理解景区的餐厅很贵,但是那些可笑的想法很难接受。近年来,关于景区价格贵、餐厅少的投诉时有曝光。当公众习惯于以“一碗”、“一份”为计量单位时,他们根本不知道有多少“干货”。这不仅是赤裸裸的欺骗,更是一种火辣辣的嘲讽。

事发后,白鹿港景区迅速道歉,并指示涉案商家停业整顿。这种积极的态度值得肯定。但是,需要反思和整改的可能不仅仅是这个商家。景区处罚的依据是,涉案商户存在“大碗面量不足”的违法经营行为。问题是,一碗面的重量应该是多少?山东的“拉面哥”引来不少好评。关键在于3元拉面的重量远远超出预期。相比之下,“一碗四面宽面”也超出了人们的想象。他们的共同点是,在没有明确标准之前,一碗面的量可能只取决于商家的量和胃口。

“拉面哥”的摊位摆在市场上。在这样一个完全开放的市场空间里,消费者有足够的自由“用脚投票”。“一碗四面宽面”发生在相对封闭的景区,消费者用脚投票的权利受到极大限制。在这样一个简单的“卖方市场”里,想要商家能像“拉面哥”一样诚实守信,显然是不现实的,也是难以维系的希望。

比起“两碗面”,我希望不仅景区的商家能有更多的道德自律,景区的管理人员也能规定更详细的——,比起开放市场的独立运作。在景区这样一个相对封闭的空间,餐饮服务要规范,价格和数量要明确,作为规范管理的一部分。毕竟,如果消费者不能在景区内“用脚投票”,最现实的选择就是在进入景区前“用脚投票”。

红星新闻特约评论员赵志江

《从“3元一碗面”到“15元四根面”,一碗面到底应该盛多少?》

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