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菠菜吃起来像烧烤,新鲜爽口

来源:网络 浏览次数: 发布时间:2021-03-01

菠菜吃起来像烧烤,新鲜爽口。

我相信我八九十年代的朋友都有同样的经历。只要他们挑食,不爱吃蔬菜,妈咪就给你看《大力水手》。

“我力气很大,因为我爱菠菜。”大力水手哼了很多遍之后,彻底给我洗脑了。正因为如此,小时候总是缠着妈妈给自己做菠菜。每次咬一口,感觉肌肉会变得更有力.

图片来自网络

菠菜作为“营养模范生”,一年四季都可以吃,但春天更嫩更甜。凉拌沙拉、炒菜或火锅都很好吃,但如果你厌倦了这些常规做法,就不能错过这个孜然菠菜。

冷知识课:

几十年前,科学家标记了错误的小数点,导致菠菜的铁含量增加了10倍。

虽然科学家们搞错了,但实际上按100克计算,菠菜含铁1.6-2.9毫克,在同类蔬菜中处于中等水平。

菠菜配霸道的野孜然

会产生什么样的火花?

说到孜然,很多人的第一反应是烧烤或者烧烤。虽然是柔柔的好搭档,但菠菜特有的甜味给孜然一层温柔。

孜然颗粒具有更强的香味

炒过之后,孜然的香气完全被唤醒,人们一想到就忍不住咽下口水。尝过之后,他们都不自觉的陶醉了,爱上了这样一个看似不值一提的小说组合。

而且这种孜然菠菜在家只需2步就可以完美再现,连厨房小白都可以轻松掌握。赶紧做个盘子,给你的餐桌来点新的。

食物准备

/配料/: 250克菠菜

/调料/:清蒸鱼酱油、孜然颗粒、熟芝麻颗粒

选择小红头菠菜更甜

计量单位:

以右图中勺子尺寸为准

1汤匙=15毫升

以右图中小碗的尺寸为准

1茶匙=6毫升

制造过程

01

第一步:食品加工

菠菜洗净沥干备用。锅里烧开水,烧开后加入1茶匙油和0.5茶匙盐。

加油可以让菠菜更脆更绿;盐可以去除菠菜的涩味

然后加入菠菜,变色后立即捞出。

用冰水浸泡,冷却,捞出沥干备用。

02

第二步:调味

将冷油放入火锅中,小火加热,加入1茶匙油和1茶匙孜然颗粒。

生孜然味苦,可加热去除

炒香也可以增强香味

炒香,放入菠菜,关火,放入1勺清蒸鱼和酱油调味,翻好。

清蒸鱼酱油可以起到调味和提神的作用

撒上煮熟的芝麻调味。

加入孜然后,菠菜味道更丰富,味道更香。改变格局做菠菜,保证全家吃!

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