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排骨是它的完美搭配!滋补不油腻,一滴汤不剩

来源:网络 浏览次数: 发布时间:2021-02-28

排骨是它的完美搭配!滋补不油腻,一滴汤不剩,吃骨头也够好吃!

在很多荤菜中,排骨特别常见。炒,炒,炖,炒什么都行。

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我们选排骨的时候,记得先选排骨。这里的肉和大骨头相比,更容易咀嚼,更容易吃,更有利于孩子的消化。家里随时都有,是老人补钙和孩子成长的好选择~

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在广东,酱油蒸排骨是一道经典的广东菜。发酵酱油的咸味和蒜味混合在其中,口感柔和。小排几乎不用嚼,一口就骨头碎了,让人浑身发抖。

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北方人吃的最多的是红烧排骨。食物略重,肉味浓郁,红亮的红烧排骨是吃肉的最佳选择。大概是吃得酣畅淋漓,鼻子里的汗一颗颗冒出来,对北方人来说是最享受的安慰。

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今天小锅儿给你带来一份家常菜红烧排骨。加很多蒜末,好香啊!香喷喷的排骨秘诀就是在溺水前腌制好,这样做出来的排骨就不是柴火了~

-土豆焖排骨-

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-配料清单-

排骨,2个土豆,2个

蒜末和姜丝适量

料酒,1勺,2根葱

1汤匙盐和2汤匙酱油

1汤匙玉米淀粉,1茶匙酱油

-练习-

1.清洗肋骨,用水泡去里面的血。将泡好的排骨沥干水分,加入蒜末、姜丝、料酒腌制半小时。(如果不太喜欢大蒜,可以少加或者不加蒜末)

2.用去皮滚刀切土豆。切割并冲洗以去除马铃薯表面多余的粉末。

3.锅里放油炸土豆~

4.油炸面是金色的~刚刚好

5.将排骨腌制好,加入一茶匙生粉,均匀包裹排骨,放入油中炸熟。

6.不要把腌排骨的姜扔在锅里炸~

7.当煎好的排骨表面呈金黄色时,可以将水加热,稍微淹没排骨。加入酱油,酱油,煨20分钟。

8.20分钟后,打开盖子,加入土豆。炖5-10分钟后,就可以开盖收汁了。

9.把菜放到桌子上吃吃!

-点豆粉-

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