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在最初的春天,它是韭菜的完美搭配。吃过一次

来源:网络 浏览次数: 发布时间:2021-02-28

在春天,它是韭菜的完美搭配。吃过一次就难忘了,春天有好菜

“春草长在池塘里,鸟儿在花园里歌唱”。春天来了,万物复苏,一派生机勃勃的景象。俗话说“春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根”,在春天,你要吃一些嫩的菜芽,挖一些大自然赐予的野菜,感受一下春天的气息,得到季节性的营养。

韭菜被称为“春季第一鲜”和“春季第一鲜”,也是市场上最早的新鲜蔬菜之一。春韭菜经过漫长冬季的营养积累,长势旺盛,具有很高的营养价值和食用价值。苋菜“春香夏臭”。春韭菜随便抓嫩的就能挤出水来,又辣又鲜。如果你有幸找到一些春天的紫根山韭菜,包一些肉饺子,那真的会让人垂涎三尺。

分享一份韭菜炒鸭血,韭菜和鸭血看似两种不相关的成分,却能做出一种让人惊喜的味道。清香的韭菜和味道独特的鸭血相互碰撞,融合在一起,创造出一道美味的菜肴。鸭血中淡淡的腥味被韭菜的鲜美味道所压制,只留下了顺滑的口感和浓郁的味道。堪称两大完美食材,是一道不错的家常菜。烹饪方法与大家分享。

韭菜炒鸭血

所需配料:鸭血1份,韭菜1份,干辣椒6份,生姜1份,洋葱1份,蒜瓣6份,酱油2勺,胡椒粉少许,淀粉半勺,盐和鸡精适量。

1.鸭血取出,切成一指长的条状。韭菜洗净后,用清水洗净,切成与鸭血长度一致的段。姜切碎,蒜去皮切碎,辣椒切成长段,洋葱切碎。

2.沸水锅中加入适量清水和半勺白酒,将鸭血放入冷锅中的冷水中,用小火煮沸,焯水2分钟,取出沥干。

3.在煎锅里加入适量的油。油热后,加入姜末,蒜末,葱花和干辣椒。炒好后,加入鸭血搅拌均匀。

4.向碗中加入2勺酱油、半勺淀粉、少量胡椒、半碗清水和适量盐,搅拌均匀后倒入锅中,使鸭血被汁液充分包裹,大火收集汁液。

小贴士:因为鸭血容易碎,炒的时候要轻一点,鸭血已经焯过了,不需要炒太久,几十秒就可以了。

5.加入韭菜炒匀,让韭菜也被汁液充分包裹。加入适量鸡精翻炒均匀,十秒钟即可出锅,一盘色泽诱人、风味十足的韭菜炒鸭血即成。

我是一个市场搜寻者。我已经和这个世界战斗了很多年,但我依然才华横溢,充满兴趣!我喜欢每天专注于吃喝玩乐,更新食谱和有趣的美食故事,关注我,享受美食而不迷路。

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