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一种原汁原味的春季保健菜,健胃理气,补充维

来源:网络 浏览次数: 发布时间:2021-02-27

春天的一道保健菜,健胃理气,补充维生素C,脸上皱纹越来越少

一种春季养生菜,健胃理气,补充维生素C,脸上皱纹越来越少。

我觉得大家对香椿并不陌生。中国是世界上唯一把香椿当作蔬菜的国家。民间对香椿的消费据说始于汉代。

根据中医的说法,香椿味苦性寒,具有清热解毒、健胃理气、杀虫固精的作用。另外,香椿富含维生素C、优质蛋白质、磷、铁等矿物质,是蔬菜中不可多得的瑰宝。

有人说只是拿来当药。味道怪怪的香椿怎么当美食吃?事实上,香椿吃食物的历史很长。汉朝时在皇宫里作为贡品供奉,深受皇帝和贵族的喜爱。因为香椿的异香,很多人吃的时候会觉得闷,然后就拒绝吃。其实没有正确的方法。

在农村,会吃的人经常把刚采摘的香椿用开水煮开,以去除一定的异味,然后将花蕾洗净切碎,再打两个鸡蛋,将鸡蛋末拌入蛋液中,将锅里的油烧开,摊上蛋饼,只加少许盐。香椿蛋饼世界好吃。鸡蛋香味一点也不铺天盖地,还能闻到香椿特有的香味。两种香味合二为一才能让人流口水。

除了鸡蛋,香椿和豆腐的偶遇也很奇怪。豆腐拌香椿曾在汪曾祺老教师的书里被称为上品。可见香椿在文人心目中的地位很高,所以把香椿切成小块,炒豆腐干也很有情调。豆腐干用油炒至两面微褐,然后加入香椿芽,微炒,出锅前撒少许调料。它的味道不比葱拌豆腐差,融化了你口中春天的味道。

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