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防弹咖啡其实没那么神秘,它来自西藏酥油茶!

来源:网络 浏览次数: 发布时间:2021-02-27

防弹咖啡其实没那么神秘,它来自西藏酥油茶!

你可能没听说过防弹咖啡,但你一定听说过西藏的黄油奶茶。

酥油茶是西藏的特色饮品。作为主食,与巴赞一起食用,具有御寒、提神、生津止渴的作用。是藏族招待客人的必备食品之一。

但是,防弹咖啡和酥油茶的起源是什么?以下就是这样一个故事。

戴夫阿斯普利(Dave Asprey)是美国人,45岁。他曾经是硅谷的技术总监,但几年前他创立了自己独特的咖啡品牌公司,名为防弹咖啡360。

防弹咖啡风靡全球,其中不乏一些著名的美国球迷。防弹咖啡品牌的建立也让Aspire成为“成功”的企业家。

但是,和其他创业者不同,Aspire也给自己定下了一个雄心勃勃的目标:活到180岁,这不是开玩笑,因为他很认真。

贾斯珀觉得长寿不再是科幻小说,他愿意“献身”来实现这个长寿愿望。

车库生物学家

在很多人眼里,Aspire可能有点“奇怪”。而他自己也自称是“世界上第一个职业生物黑客”。

所谓生物黑客,是指那些试图通过科技手段“改善”自己生理状况的人,也就是我们很多人看来有点疯狂的人。

比如Aspire每六个月取一次骨髓,然后从骨髓中注射一些干细胞回全身。

此外,他经常呆在冷冻治疗室,用液氮冷却剂来冷却身体。同时,他还拿红外线,用同样的电极刺激大脑。

Aspire的“永生”尝试代价高昂,但他的防弹咖啡为他提供了资金支持。

防弹咖啡

防弹咖啡其实是一种在黑咖啡中加入黄油和纯椰子油的饮料。

当然,你不用买Aspire原装的防弹咖啡。你可以用任何咖啡制作这种饮料,然后加入任何黄油和纯椰子油。

贾斯珀说防弹咖啡有助于改善人们的身心健康。有人说它还有减肥的奇效。

Aspire从2012年开始销售防弹咖啡,据他估计,已经售出1.6亿杯防弹咖啡。

总部设在西雅图的防弹咖啡360已经吸引了6800万美元的投资。除了特种咖啡,它的业务现在已经扩展到包括许多商品,如食品和日用品。

西藏酥油茶

Aspire创作防弹咖啡的灵感来源于西藏的酥油茶。

2004年,Aspire开始了西藏之旅。促使他去西藏旅行的主要原因与他的健康有关。

虽然当时Aspire在硅谷事业有成,但他是个胖子,超重(最重的时候136斤),身体也不好。

为了增进健康,Aspire希望去西藏学习冥想。有一天,他爬山的时候,有人送了他一碗藏族传统饮料:酥油茶。

喝了这碗酥油茶,Aspire觉得神清气爽了好久。

从西藏旅行回到加州的家后,Aspire对它着迷了。于是他开始调制自己版本的奶茶。

西藏酥油茶是用藏区特有的牦牛奶做的,但是加州没有牦牛。他换成了奶油,一种类似的产品。

同时Aspire用咖啡代替了茶,认为咖啡比茶更有效。这还不够。Aspire添加了富含中链甘油三酯的纯椰子油。

Aspire每天早上都喝这种防弹咖啡。他自己声称防弹咖啡“改变了他的生活,让他瘦了45公斤”。

Aspire首先在他的博客上分享了这种饮料的好处,三年后开始在网上销售防弹咖啡的三种原料。

然后,有人开始投资他,其中一个投资人也是美国星巴克咖啡的早期投资人。

2016年,美国精品连锁超市全食市场开始供应防弹咖啡,对品牌起到了帮助。

批判的声音

然而,Aspire也面临一些批评,尤其是来自医疗行业的一些专业人士。

他们指出,Aspire没有医学资格,也没有营养方面的培训。他们说咖啡中的黄油不健康。

尽管不断有质疑,但一些专业人士承认防弹咖啡是有影响力的。

全球食品和饮料市场研究机构明特尔(Mintel)的负责人琼尼福赛思(Jonny Forsyth)表示,尽管防弹咖啡的健康益处有点模糊,但它迎合了消费者的心理,并承诺为消费者提供一种“更健康、更强壮、更有能力”的产品

长久保持旺盛精力的饮品。

但英国饮食协会的注册营养师皮格特(Aisling Pigott)则对此提出了尖锐的批评。

她认为,往咖啡里加黄油没有任何益处。她称自己不会向任何人推荐这样的早餐,因为它没有蛋白、维他命和矿物质,只增加额外的卡路里和脂肪。

亚斯普雷对这样的批评并不担心。他引用一些健康专业人士的话说,高脂低糖类饮食对人有好处。

他还表示,自己以前有关节炎、慢性疲劳综合症、认知功能障碍。

同时,他还有糖尿病前期(pre-diabetic),属于中风和心脏病高发人群。总而言之,当时身体很糟糕。但自从喝了防弹咖啡后“这些症状都消失了”。

他称,与现代饮食时尚不同的是,自己的饮品是基于具有4000年历史的西藏传统饮料。因此他不介意成为这一悠久历史的一部分。

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