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  • 当你出去的时候,你会吃到美味的食物和承德正

    发布时间: 2020-11-15 22:00浏览 河南美食 编辑:admin 家常菜资讯

    1.南沙糕,又名八沟糖糕,是承德流传数百年的经典小吃。它是由白糖、青红丝、瓜子、核桃仁和调味料为馅,面粉和荞麦粉为面团,经馅料、成型、烘烤而成。甜而不腻,酥脆爽口。传说清朝康熙帝在平泉附近打猎,吃了之后夸赞一番,做成贡品。2.荞麦面条做成的碗坨是承德当地的传统小吃,已有200多年的历史。炒碗坨是用荞麦面和绿豆粉做成的,用五香面和辣椒面煮熟。该食品酸辣、鲜香、爽滑,风味独特。3.蒸锅八仙是承德著名的美食。根据蒸锅密封性好、易于烹饪的特点,选用优质野生野味为原料,如狍子肉、干野鸡、野兔、冬笋、香菇、青椒等。放入锅炉中蒸。锅炉一出来,整个房间都是香香的,汤汁清鲜,肉酥烂,味道鲜美醇厚。4.玫瑰花糕是由避暑山庄出产的玫瑰花、白面为主料、白糖、香油、植物油、瓜子、青红丝、桃仁等制成。味道甜而不腻,酥脆可口。据说它是甘龙厨师的杰作,甘龙经常用它来奖励王子和大臣。5.皇家荷叶鸡起源于“叫化鸡”,方法与叫化鸡相似。先把生鸡肉的内脏拿出来洗干净不掉头发,用荷叶包好,然后用黄泥糊好,放在火上煮,然后破土,鸡毛就掉了。因选用承德特有的离石黄土、热河泉水、湖中荷叶为辅料,故名“御莲鸡”。荷叶鸡肉味道鲜美,特别是荷叶的清香,让你食欲大开,回味悠长。(北京旅游网)

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