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  • 去云南一定要记得吃云南火腿

    发布时间: 2020-11-15 14:02浏览 河南美食 编辑:admin 家常菜资讯

    云南简称“云南”。云南特产很多,但我们农村的火腿是最让人难忘的。云南最有名的火腿产于宣威,长得像琵琶,骨头小,又粗又肥,用刀把肉切开。色泽红润,肉质粉红,肉质极佳。宣威火腿在云南有“云腿”之称,久负盛名。农村优质肥猪一般在我们农村。腌火腿会腌成两半,所以成对腌火腿是好事。一般我们农村都有高手能做好。如果他们不好,他们的腿就会被腌制。杀猪之后,必须先冷却。两只猪的腿大约65公斤。准备好食用盐,在锅里放入食用盐,加入适量的胡椒粉,炒香,倒出盘子。然后找到压制火腿的纸板和木板,以排水为目的压制,压制15天左右,放在阴凉通风处晾干。久而久之,火腿会随着气候的变化而变成所谓的“火腿”。当然,这只是我们农村最简单的火腿腌制方法。火腿好吃的话还是要技术的。压制火腿脱水

    如何吃火腿:想吃火腿,一定要懂得如何对待火腿。一定要去掉发酵保护层,用开水反复冲洗,清水洗净,然后切成段炖。可以加白糖,更容易炖。也可以加入白酒、香叶等食材,让火腿更香。火腿和家常菜一起吃有很多方法。在我们农村,只有客人才能吃,但一般不能吃炖火腿和切火腿

    看着这个切好的火腿,不管你有没有一瞬间的食欲,想吃几口都可以来云南。云南特产很多,农村人比较热情。吃简单农民做的火腿是你的福气。(食客生活)

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