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为什么扫世界不扫房子!高校有必要开设“烹饪

来源:网络 浏览次数: 发布时间:2021-02-25

为什么扫世界不扫房子!高校有必要开设“烹饪”课程吗?

东方网纵向记者严

近年来,上海著名大学华东师范大学似乎有很大的成为“华东烹饪大学”的趋势。此前,学校的“黑菜系”,玉米炒葡萄,在网上走红,甚至让全国第九大菜系——的食堂登场。

如今的“烹饪大学”还要更进一步。据媒体报道,华东师范大学新学期课程增加了一门名为《家常菜》的新课程。

据悉,该课程是学校试点的“劳动教育”课程。有两个教学班,20人,1学分。除了理论知识,实际操作占据了大部分知识。该课程将教授如何制作青椒和土豆丝、甜辣椒酱、菠萝咕洛肉、大虾干、饺子、蔬菜袋、面包和蛋糕。

这门光看教学大纲就让人垂涎三尺的“烹饪”课程,在网上引起了热议。当美味食堂和知识堂融合在一起的时候,有网友嘲讽中国师范大学怕让新东方烹饪学校“无路可走”。

有网友在表扬的同时提出了一些问题:大学生上课学做饭真的有必要吗?

这个问题不难理解。大学课程作为教书育人的最高殿堂之一,在一定程度上反映了重要的社会研究课题,同时承担着指导科学文化事业发展方向的责任。相对于涉及国计民生的科研,“做饭”似乎更像是父母的一个简短的“小事”。

但实际上,“小事”和“大事”似乎并不冲突。大学里“做饭”这类“小事”也有其独特的意义。

著名教育家苏霍姆林斯基曾经说过,孩子只有参与劳动,才能培养高尚的情操,变得敏感温柔,才能温暖地对待身边的事物。

烹饪是一种劳动,是一门历史悠久的艺术。烹饪本身就是一个发现美和创造美的过程。通过学习烹饪,学生知道如何珍惜食材,在实践中类比创新,同时在学习后获得简单的快乐。作为一项劳动技能,“做饭”的价值是数不胜数的。

不难发现,大学教“做菜”的时候,也许并不是酒就意味着醉了。这种形式是一种探索,其本质是培养学生的技能,塑造学生的人格。这样一种被学生喜爱和接受的方式,就要让劳动教育深入人心,围观群众也不一定非要上纲上线斤斤计较。

另一方面,“烹饪”这个课程可能只是劳动教育的一个缩影。去年3月,中共中央、国务院发布《关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》号文件,明确了劳动教育在基础教育和高等教育中的作用和地位。

不仅是中国师范大学的烹饪班,上海交通大学开设的刀学班,上海建桥学院的农科班,还有一些幼儿园,各种劳动教育课程以各种形式遍地开花。

“为什么房子不扫就不能扫天下?”这句话恰当地解释了劳动和事业的内在关系。对于今天的社会来说,未来的全面型人才不仅需要“知天文知地理”的知识储备,更需要“上厅下厨”的生活技能。

如果你能造一个火箭,做一个好菜,劳动没有高低之分,劳动没有尽头。只要你愿意通过努力付出,就是对社会有价值的贡献,也可能是“烹饪”等课程应该向社会传达的价值观。

幸福存在于生活中,生活存在于劳动中。托尔斯泰的名言现在还活着。

显然,我们的生活不仅仅是诗歌和远方的田野,还有每天的做饭和洗碗;学习不仅仅是高端芯片,也是普通的日常用品。

也许就像中国师范大学所说的,班级的“初心”不仅仅是传授技能,更关注的是学生能通过劳动“获得、认识、创造”什么。

获得技能和快乐,懂得感恩和回馈,从而创造更多价值。如果这门课真的能达到这样的目的,也许类似的“烹饪课”是值得上的。你怎么想呢?

作者:卞

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