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北方元宵VS南方汤圆,元宵节吃哪个?

来源:网络 浏览次数: 发布时间:2021-02-25

北方元宵VS南方汤圆,元宵节吃哪个?

明天是元宵节!

很多人已经返工返岗,疫情零星。今年的元宵节,很多人都在现场度假。但是即使他们不在一起,他们也应该吃一碗元宵来庆祝这个节日。南北吃货之争也开始了。应该吃饺子还是元宵?两者有什么区别?

汤圆vs元宵,有什么区别?

一个

汤圆

汤圆用馅料包裹,水分丰富,口感滑润、柔软、糯糯。一般只需要煮3-5分钟,但是很容易露出馅。

图片来自中国新闻网

2

农历正月十五晚上

元宵铺开了,皮糙肉厚,粉滑,有嚼劲。与饺子相比,煮饺子需要更长时间,需要10分钟以上。

图片来自中国新闻网

关于汤圆的几点看法

除了两者的区别之外,很多人对汤圆/元宵的一些说法也有很多争议,今天就来说说。

一个

无糖饺子更健康?()

市场上有丰富的饺子馅料,如黑芝麻馅料、花生馅料、紫薯馅料等。这让很多人挑眼睛。对于减肥的人来说,商家已经推出了许多无糖饺子,声称它们不含糖,不会升高血糖,甚至糖尿病患者也可以放心食用。

但是无糖饺子真的无糖吗?会比其他饺子更健康吗?

其实所谓无糖食品,通常是指不含蔗糖,但也有其他碳水化合物,比如淀粉,其实是糖的一种。另外,汤圆里的糯米粉使血糖升高非常剧烈,比白糖还厉害。如果你有高血糖或糖尿病,最好少吃汤圆,千万不要迷信无糖汤圆。

2

汤圆可以当早餐吃吗?()

人早起的时候肠胃功能最弱,而元宵的外皮是糯米,粘稠难消化。所以早餐吃元宵容易消化不良,导致泛酸,烧心等等,影响工作生活。

另外,汤圆是高热量、高糖分的食物,含有油脂,缺乏营养。除了热量和糖分,其他营养成分不多。早餐后(9~10: 00)或下午正餐时都可以吃,但不要太多,50~100g就够了。

这幅画来自Qianku.com。

四个饺子等于一碗饭?()

无论是饺子还是元宵节,里面的馅料不仅含有糖,还含有油脂。

根据市面上卖的大部分饺子来看,100克(约5个)饺子的能量约为300千卡,而100克大米的能量约为116千卡,成人一碗大米的能量约为300克-500克。也就是说,4个饺子左右的能量和一碗米饭的能量相差不大。

所以,如果吃饺子,最好减少米饭等主食的量,控制总能量不要太高。糖尿病、高血脂、高血压等慢性病患者和想控制体重的人不宜多吃汤圆,以免造成体重增加和身体负担。

储存不当可能导致米曲酸中毒?()

饺子里有丰富的馅料。很多人想尝试多种口味会多买几包饺子,但是不能一次吃完。因此,打开的饺子需要小心存放。如果储存不当,有可能引起米曲酸中毒。自己包饺子的话,马上吃完就不用担心中毒了。然而,如果未干燥的饺子随意存放在室外,就有假单胞菌椰毒污染的风险。

这幅画来自Qianku.com。

建议大家尽量多吃饺子。如果不能食用,应尽快用保鲜袋或安全盒冷冻在冰箱中。解冻时,应提前取出,放入冰箱解冻,尽量食用。

以下类型的人不建议吃饺子

软糯香甜的汤圆或元宵最能让人感受到元宵的氛围, 但汤圆也并不是人人都适合吃的,下面这几类人不建议吃汤圆。

糖尿病患者

汤圆含糖量高, 即使是无糖汤圆中也含有其他碳水化合物,可使人血糖急剧升高,从而加重病情,严重的甚至还会引发酮症酸中毒。所以糖尿病患者最好不吃汤圆为好。

高烧患者、胃功能不良人群

发热时患者的胃肠道处于相对较弱状态,因此应吃些流食等容易消化的食物,否则会加重病情。而 制作汤圆的原料糯米面粘性大,不易消化,高烧患者最好不吃。同理胃功能较差的人群也建议少吃汤圆,尤其是老年人相对肠胃功能较弱,消化酶和消化液的分泌减少,肠胃蠕动减慢,排空时间延长,难以消化和吸收汤圆。

图片来源于千库网

心血管病、高血压等患者

无论是甜馅汤圆还是咸味的汤圆,都含有大量的油脂。甜馅的汤圆含有大量糖分和热量,大量食用,会使血糖失控,血脂升高,血粘度加重。

溃疡病患者

吃汤圆促使胃酸分泌增多,加重对溃疡面的刺激,严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。

婴幼儿、儿童

三岁以内的婴幼儿是不适合吃元宵的。由于糯米比较黏,1岁以下的孩子很可能将元宵黏在食道而阻塞呼吸道,1到2岁的孩子不容易嚼碎元宵馅中的花生。 小儿消化功能较弱,吞咽反射尚未发育完善,因此吃汤圆时不能整个地吃,要分成1/4吃,吃完一口再吃第二口。一定要细嚼慢咽。

参考资料

1、广东健康. 前方预警!汤圆不是人人都能吃的…

2、新华社. 软糯香甜的汤圆不是人人都适合吃,这五类人尤其要注意

3、创意星球学院奖. 元宵VS汤圆,南北之争?你“站”哪派?

4、澎湃新闻.元宵节吃汤圆,大有讲究

5、腾讯较真辟谣.健康吃汤圆的指南了解一下?

6、中国新闻网.汤圆VS元宵傻傻分不清楚?看完本文就懂了

汤圆也有酒糟馅料,小编提醒大家 吃了酒糟汤圆之后不要驾车,注意行车安全,对自己和他人负责,过个平安团圆节~

来源:谣言过滤器返回首页,查看更多