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原来的煎饺煎的时候,禁止直接在锅里煎,多加

来源:网络 浏览次数: 发布时间:2021-02-25

煎饺的时候,避免直接在锅里煎,多加2步就行了。外酥内不溅油,真香

元宵节到了,祝你心情愉快,团团圆圆,和谐美好!元宵节吃汤圆是人们长期继承的历史传统。汤圆的名字类似于“团圆”这个词,意为团圆,象征着全家人的团圆和幸福,这就赋予了汤圆一个特殊的含义。近年来,饺子馅料的选择也层出不穷。除了传统的芝麻馅,还有花生馅、水果馅、抹茶馅等。吃饺子最常见的方法是煮饺子。水饺的味道不错,但是能释放水饺美味的吃法还是有很多的。今天给大家推荐一个金煎饺。很好吃,外面金黄酥脆,里面甜甜软软的,味道好极了!

可能有人听说过煎饺,但也有很多人犯错。要么是煎饺软烂,一点都不好吃,要么是饺子容易爆,馅料流出来,口感不好。我是来教你几个小技巧的。直接煎饺还不晚。再增加两步,确保成功。它是金色的,脆脆的,圆圆的,永远不会翻倒。

金色煎饺

配料:饺子适量,鸡蛋2个,面包屑适量

做法:1。水稍微煮开了,就可以放进去了。时不时用勺子推一下,避免粘锅。没必要全煮。在锅里煮的时候自然会飘起来,煮到8分钟左右就可以拿起来了(太熟了面包屑很难包起来,炸了会爆炸)。最好的办法是先煮再炒。不要解冻,直接煮,这样就不会有爆裂和溅油。

2.将煮熟的饺子立即放入冷水中,以免相互粘连。饺子里的热气全部消散后,就会掉下来。这时,饺子的延展性变得非常好,然后油炸时不会变形或破裂。

3.汤圆捞出后,用漏勺,稍微沥干水分,放入蛋液中,使汤圆均匀地包裹在蛋液中;

4.将饺子放入面包屑中,滚动至整个饺子被面包屑覆盖;

5.然后开始炒饺子。因为是油炸的,油肯定多。当油热到60%时,把它调到中火。将包有蛋液和面包屑的饺子放入锅中煎熟。期间用筷子把饺子翻过来煎至皮金黄微焦。20秒左右就能捞出来。

把煎饺放在吸油纸上,吸油,凉一点,然后吃。金色的好看吗?厌倦了平时的软汤圆,试试这种外脆内糯的炒饭丸子吧!

油炸冷冻水饺不裂的小技巧:在锅里煮一会儿,直到80%成熟,然后放入冷水中冷却,沥干水分,然后用蛋液和面包屑包裹,再慢慢油炸至金黄色,只要煮熟后裹上面包屑再油炸,就可以防止水饺爆裂露出馅料。返回主页查看更多信息