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直接在锅里做麻婆豆腐是大错特错。炒豆腐前多

来源:网络 浏览次数: 发布时间:2021-02-24

直接在锅里煮麻婆豆腐是大错特错。炒豆腐前多走一步。豆腐不易碎

豆制品营养丰富,一般制作简单。当然,要让它们更美味需要很多技巧。很多人喜欢煮炖豆腐,因为炖豆腐的汤很好吃,当然喜欢吃辣的人更喜欢麻婆豆腐。

我们今天要告诉你的菜是麻婆豆腐。麻婆豆腐不难做,但是味道很好,所以很多人喜欢吃麻婆豆腐。做正宗的麻婆豆腐不难。多走一步就很容易了。直接在锅里炸麻婆豆腐是大错特错。炒豆腐前多走一步。豆腐不要易碎。

1.豆腐切块,洋葱切块,准备好制作麻婆豆腐所需的食材。万事俱备,不要马上烧开水,加豆腐开始炖。这样做出来的麻婆豆腐很碎,一点也不好吃,这也是大众最普遍的做法,所以很少有人能做出好吃完整的麻婆豆腐。

2.豆腐切好后,要放入锅中溺死。简单溺水后,取出豆腐。豆腐溺水时,加入少许盐,轻轻搅拌,这样麻婆豆腐就不会碎了。

3.锅里放一点食用油,然后用辣椒炒一下,等香气炒好了再加入清水。水开后加入豆腐,否则豆腐会被炖成碎片。浇完豆腐,倒入其他食材,撒上香油、料酒、酱油、米醋、盐,轻轻搅拌,让豆腐充分入味,最后一直炖。

4.当水第二次沸腾时,加入水淀粉使其变稠。当它再次沸腾时,你可以关掉火,收集果汁。加水淀粉增稠的原因是增稠可以使汤变稠,不至于太轻而不能吃。收完汁再加洋葱,主要起装饰作用,不需要提前放。终于可以开始品尝麻婆豆腐了。

麻婆豆腐最难的是容易碎。很多人做麻婆豆腐的时候都是碎豆腐渣,不仅难看,还让人没胃口。要解决这个问题,其实并不难,只要你在做麻婆豆腐的时候不直接把豆腐放进锅里,而是先把豆腐放进去,撒一点盐,把水焯一下,这样豆腐就不会脆了,豆腐的味道也不会变。

麻婆豆腐麻辣,做麻婆豆腐的时候记得多走这一步,这样做出来的豆腐不易碎,麻辣可口,在家也能做出正宗的麻辣豆腐。返回主页查看更多信息