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    发布时间: 2021-02-24 10:08浏览 河南美食 编辑:admin 夜市美食推荐

    炒酸辣土豆的时候,记得多走一步。土豆更脆,更美味

    土豆绝对是我们日常生活中非常常见的食物。它不仅味道好,而且非常容易储存。我相信很多家庭还是会储存土豆的。

    今天我就和大家分享一种用土豆做的美食,叫酸辣土豆。别看酸辣土豆丝是素菜,但它的味道和口感绝对可以惊艳。但是很多人发现我们家里做的酸辣土豆不够脆,土豆容易发黑。我们做什么呢

    今天,我想和你分享一下如何在餐馆里做酸辣土豆。炒酸辣土豆的时候,记得多走一步。土豆更脆,更美味。

    第一步:取两个土豆,去皮洗净,然后切片,再切成细丝。最后,将所有的土豆丝放入清水中清洗表面的淀粉,然后将土豆浸泡在清水中。

    小贴士:这里有个提醒,如果你家的土豆发芽了,不要再吃了。发芽的土豆有毒,尤其是豆芽周围的部分毒性很大。

    第二步:把锅里的水烧开。锅里的水烧开后,把土豆丝倒进锅里煮。土豆丝煮熟后,放入冷水中冷却备用。

    温馨提示:土豆焯水后一定要凉透,不然土豆会变软,难吃。当然,如果你对自己的烹饪技术有信心,也可以不焯水直接炒土豆。炸土豆丝的时候记得加上这一步,让土豆丝更脆更好吃。

    第三步:切适量青椒丝、红椒丝,葱丝、葱花切丝,干辣椒切段。

    第四步:把锅里的油烧开。锅里的油热了,把锅里的干辣椒和葱炒一下。然后将青椒和红辣椒倒入锅中,快速翻炒。最后,将土豆丝倒入锅中,翻炒均匀。

    小贴士:青椒和红辣椒都很好煮,不要炒太久。不直接炒土豆的话,炒土豆几乎要先加青椒和红辣椒,这样才能保证青椒的酥脆口感。

    第五步:继续往锅里加入酱油、白醋、盐、鸡精、白糖和少量胡椒粉,快速翻炒均匀,即可上锅。

    提示:最后一定要加醋,才能有味道。如果提前加醋,容易做面条,醋的酸味不够。酸辣土豆建议不要加太多醋,因为太多醋会掩盖其他味道。

    以上是今天给大家分享的酸辣土豆丝的具体做法。用这种方法做出来的土豆丝最清澈,方法简单,吃起来和餐馆一样好吃。如果你也有兴趣,来看看。返回主页查看更多信息

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