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这个汤在原春喝,15分钟就能拿到,清淡可口,几

来源:网络 浏览次数: 发布时间:2021-02-24

春天喝这个汤,15分钟搞定,清淡可口,几块钱可以煮一大锅喝个够

俗话说,每个节日你都会胖三斤。春节假期,一家人聚在一起难免会做一顿好吃的。各种大鱼大肉缺一不可,吃太多油腻的东西容易让人产生食欲不振的感觉。这个时候最渴望的就是吃一些清淡爽口的蔬菜,帮助调理肠胃。符合季节的蔬菜,吃了才有味道。所以,今天我们给你带一份豆苗蛋花汤,既好吃又清淡。不用太多调料就很好吃,有一种给桌子带来春天的感觉。

春天是苏醒万物的节气,植物会发出新鲜的芽,其中有许多可食用的春芽,豆苗就是其中之一。豆苗,俗称豌豆苗,富含钙和胡萝卜素,是燥热季节的凉性食物,对清除体内的积热有一定的作用。这种嫩绿嫩嫩的芽很吸引人,用新鲜优雅来形容豆芽也不过分。树叶像玉片一样清晰,细长而弯曲的胡须从茎上伸出来,在风中颤抖。莫名的有一种娇憨的少女感。《诗经》经常说“威”是野豌豆的嫩苗。

配料:豆芽适量,老豆腐1块,瘦肉50克,鸡蛋1个,生姜大蒜适量,料酒1汤匙,盐1茶匙,淀粉2茶匙

做法:1。豌豆苗洗净,切掉豌豆苗的旧部分,沥干备用;

2、豆腐切成小方块,洗净,可以用开水煮沸,豆腐可以去除一些豆腥味;

3、肉末,我这边是手挑的,去掉带薄肉的筋膜,把肉块打碎,加入适量的盐、料酒、淀粉,腌制15分钟左右;

4.在锅里放一点油。油热后,加入蒜末翻炒1分钟,直至肉末变色;

5.加入2碗清水,用大火煮沸。撇去浮粉和多余的油后,加入豆腐,继续大火煮5分钟。

6.将蛋液慢慢倒入,边倒边搅拌成蛋花状,加入豆芽搅拌均匀,配成淀粉水,即玉米淀粉水。要汤稠一点就多放点淀粉,稀一点就少放或者不放。稍煮至豆芽变色变软,然后关火。根据个人口味,觉得太淡的话多加盐。

简单好看的汤出锅。吃了油腻的食物,喝这个汤很好,特别油腻!

提示:

1.瘦肉不是主角,可以少一点,增加汤的甜度;

2、豌豆苗好煮,不要煮太久;返回主页查看更多信息