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  • 你的奶茶冰淇淋蛋糕甜吗?不甜!香的

    发布时间: 2020-11-14 13:59浏览 河南美食 编辑:admin 家常菜资讯

    很少有人能逃过四川人的“不辣”骗局。四川人和朋友吃饭时经常热情洋溢地说,不辣,快吃;在你的碗里再加一勺胡椒。“真的不辣,别丢下你一个人,你唱的!”(真的不辣,吃吧!我说完后,马上尝了尝,又强调了一句:“不辣吗!”

    藤椒鸡。刘()摄

    红油鸡。刘摄于,作为吃辣界的“标兵”,四川人不吃辣可以说是郁郁寡欢。但是,让人“胆战心惊”的是,四川人把“利爪”伸向了甜品行业!在成都,近年来各种与辣椒搭配的新奇食品层出不穷,吸引着人们打卡拼尽全力。

    四川火锅。廖学智的苦辣碰撞:外国大叔将“川味”融入黑巧克力,将辣椒粉、黄油、黑巧克力按一定比例混合,揉成巧克力球,精确控制每个巧克力球在16克左右,最后包裹一层巧克力粉.你能想象辣巧克力的味道吗?

    辣巧克力。图片来源:陈这其实是一款辛辣的巧克力,由在四川生活了八年的50岁外国大叔结合瑞士巧克力制作工艺制作而成。谷峰出生在瑞士,成长在巴西,拥有瑞士和巴西双重国籍。2011年,谷峰带着妻子和孩子作为留学生来到成都,在西南民族大学学习汉语。

    谷峰正在打包甜点。陈摄2016年,开了一家西餐厅,推出了自己的辣味巧克力。“因为我是瑞士人,瑞士巧克力很有名,四川人喜欢吃辣,所以我把两者结合起来。”谷峰说一口流利的汉语,甚至夹杂着几句四川话。谷峰选择黑巧克力搭配辣椒粉是因为黑巧克力的苦味和辣味可以共存,而牛奶巧克力的甜味会与辣味冲突。辣巧克力第一口有点苦,第二口有点辣。麻辣牛肉饺子“暗”攻虽然南北对饺子或元宵的做法不尽相同,但大部分人吃的都是甜馅或甜米酒,也可能有人吃过肉馅的饺子。但是你吃过这种辣牛肉味的饺子吗?

    麻辣牛肉饺子。吕洋摄于四川成都,也有这样的牛羊面馆。最受顾客欢迎的是老板做的麻辣牛肉饺子!这个麻辣牛肉饺子,被老板自己定位为“黑风”系列,是一个煎蛋花、水煮牛骨汤、麻辣牛肉饺子的小饺子。顾客在吃饭的时候,也可以加入一些泡菜、香菜等调料,然后倒入辣椒油、辣椒酱。老板说等吃够了糯米饺子、红糖饺子、肉馅饺子,再来尝尝川菜特色饺子。

    麻辣牛肉饺子。吕洋摄:“黑暗料理”火锅酸奶?最近成都春熙路三生街的一家酸奶饮品店也发明了火锅酸奶。据店家介绍,火锅酸奶以火锅底料的形状呈现原有的酸奶,并加入火锅香辛料和辣椒的精华,使酸奶和香辛料很好的融合在一起,酸甜口感中带着淡淡的辣味,让美食爱好者体验到新奇的口感。

    年轻人打卡火锅酸奶。安源照片

    尝尝火锅酸奶。安源拍了一张台湾与四川“碰撞”的照片。新的“网络名人”火锅珍贵牛奶来了。杯壁涂上辣椒酱,倒入红糖煮珍珠,铺上一层四川冰粉,放入石榴鲜奶混合的奶昔,最后倒入奶茶.台湾的李文成大叔在成都华兆碧街的一家茶叶店熟练地做了一杯特制的“火锅珍奶”,笑着赠送给几位年轻顾客。

    火锅牛奶。图片来源:陈,52岁,20年前从台湾新北市来到大陆打工,2007年在广州一家台湾茶叶店认识了四川妻子。2018年,李文成夫妇从台湾来到四川,开了这家具有川台特色的茶叶店。“火锅是四川人的信仰。没开店的时候,我就在想怎么用成都的一杯奶茶来体现四川火锅文化。”李文成回忆说,为了让“火锅奶”辛辣、入味、不突兀,它的辣椒酱是由一个台湾甜椒和两个四川辣椒制成的。在尝试了四川双流草莓、安岳柠檬、龙泉葡萄之后,他选择在这款奶茶中加入凉山石榴汁、四川冰粉。后者是他在台湾长大时经常从四川老兵那里听到的美食。

    火锅牛奶。何肇庆的照片《火锅珍贵牛奶》推出后反响很好,甚至有台湾学生从台北来到茶叶店申请。“当你不爱这片土地的时候,你就做不出这个城市的人喜欢的东西。”李文成说,别人说成都是一个来了就不想走的城市,你的梦想就是在这个城市泡一杯“川味”奶茶,既能保留城市的记忆,又不能带走。除了这些,四川还有一些新奇的甜品,比如火锅饼,红油冰淇淋。

    火锅蛋糕。钟鑫摄影

    红油冰淇淋。段正扬不得不说,辣椒与各种甜品的“碰撞”,为“吃货”打开了一扇“新世界”的大门!看完这些“暗菜”,网友不淡定了:@何华华:我饿了!四川什么菜不能辣!@吼吼吼虎:我受不了屁股的感觉。别说了!@鱼枷萨摩耶:惹不起!@ Utoton:我无法想象在甜品里加辣椒!@乌托邦世界:火锅和巧克力让你变胖,你活该!@不算老:咻,想想味道就刺激!这些甜点里有什么你想尝尝的吗?(中国新闻社微信微信官方账号)

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