每次在电视上看到都想爬进去！这一口好香啊！

我看看今天谁去黑眼圈上班了。

啊，是我！

昨天我家小姐姐安利给了我《哲仁王后》。吃完饭，她拍拍屁股，给我留下了一个追剧的大坑。

这个刷到凌晨两三点。

《哲仁王后》官方海报

这部剧改编自15年的话剧《太子妃升职记》。

依稀记得《太子妃升职记》和《芈月传》是同时播出的，但整个网络比《米月传奇》还要火。

不过这种扯淡搞笑的题材对我来说并不太开胃，所以之前也没怎么关注。

这次被小姐姐拉进坑里。不，不是搞笑版《大长今》！

《哲仁王后》剧照

清华殿的主厨冯焕穿着它去了韩国皇宫和女王的遗体。

回到古代，他不仅用一技之长压垮了厨师，还成功俘获了国王、公主和朝臣的爱情。

《哲仁王后》剧照

这种轻松不费力的快乐剧，相当适合作为下一餐剧来刷。

不过好心劝大家不要像我一样熬夜刷剧。伤身体还是小事，主要是你贪吃吃不下，伤心！

所以今天特意为你准备了紫菜拌饭，三步到位拿到了韩剧的同一段，让你刷剧的快乐翻倍！

拌饭是韩剧中最常见的主食。

记得之前看过《我叫金三顺》。给我印象最深的不是三顺做的精致小吃，而是她拿了一大锅，和满满一锅米饭混在一起。那叫轰轰烈烈的山河！

不过我今天要教大家的紫菜拌饭和三顺做的“大锅饭”不太一样，不需要拌饭酱、泡菜等常规食材。

它更像是紫菜包饭的另一种组合。所用的材料是紫菜包饭中常见的盐萝卜和胡萝卜。

切成丁，放在至少有脆紫菜的米饭上，盖上煮鸡蛋。这道紫菜拌饭就做好了。

传统的韩国拌饭习惯在米饭里加一勺拌饭酱，滋润一下口感。

但是不需要一盆紫菜拌饭，因为咸萝卜和胡萝卜的混合就够吃了。

这样拌出来的米饭颜色鲜艳，酥脆的口感透露出淡淡的酸甜。有了米饭，我想再吃几口！

紫菜是这碗拌饭的重点。不建议直接买外面现成的调味紫菜。薄薄的一片紫菜覆盖在米饭上很快就会变软。

紫菜最好先用清水炒一下，和米饭拌一下，可以突出层次感。

做紫菜南瓜之前已经教过炸紫菜的方法。一旦

炒上一小罐，用来拌拌饭，或者当成小零嘴解解馋，都是不错的选择～

鱼饼汤是紫菜拌饭的固定CP，按照韩国留学生的说法：一份紫菜拌饭+一份鱼饼汤，刚刚好，足够饱，完美避开了暴饮暴食的不良行径。

今天也一并给你们安排上了！

- 紫菜拌饭 -

[ 食材 ]

白米饭1碗 胡萝卜1/3根 盐渍萝卜80g 炒紫菜/海苔碎适量 鸡蛋1个

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食谱 ]

1.胡萝卜擦丝，再切成细丁，盐渍萝卜条切成细丁

2.起锅加1小勺食用油烧热，下入胡萝卜丁，加1/2小勺盐炒香，盛出备用

3.碗中放上热腾腾的米饭，再放上胡萝卜、萝卜丁、紫菜、太阳蛋，拌匀后便可开吃

- 鱼饼汤 -

[ 食材 ]

韩式风味鱼露2小勺 虾米25g 白萝卜半根 白洋葱半个 昆布3小片 蒸鱼豉油2小勺 鱼饼、线椒、小米辣、葱花适量

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食谱 ]

1.鱼饼卷起，用竹签插起来

2.白萝卜切块，洋葱切小块，昆布用厨房纸擦去表面的灰尘

3.将洋葱、虾米、昆布装入汤料袋中备用

4.起锅加入大半锅清水，放入白萝卜、汤料袋大火煮开，中小火煮20分钟

5.高汤煮好后将汤料袋取出，加入2小勺鱼露、2小勺蒸鱼豉油调味，再放入鱼饼、青红辣椒，鱼饼烫熟即可享用，吃的时候搭配韩式风味蘸酱，口味更佳

韩式风味蘸酱：1大勺韩式辣酱+2小勺白砂糖+4大勺雪碧+2小勺芝麻，拌匀即可

不知道你们是不是跟我一样，紫菜拌饭一上桌，第一件事必定是捞起筷子，正中鸡蛋中心一戳下去。

看着溏心蛋黄缓缓流出来的瞬间，内心仿佛被治愈了不少。最后才将溏心蛋倒扣过来，让蛋黄覆在米粒上方，才拌个均匀。

白米饭拌上紫菜、萝卜，完美促成了舌尖上的狂欢。

要是舀着舀着能吃到细碎的溏心蛋碎，也算意外之喜了。

一边干饭，一边喝上一碗清新解腻的鱼饼汤，舒坦~

剧里头女主（或者应该叫她男主？？）心情不好的时候，就会一头扎进厨房里，以晨拜的心情做着最麻烦的菜式。

等到菜品完成，抑郁的情绪也纾解了大半。

所以说呀，不管古今，无论男女，美食都是疗愈身心的一剂良药。

心情低落的时候，啥也别管了，跟我一起做吃的就对啦！返回首页，查看更多