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原来的竹笋吃法最近很流行。在家做饭很简单,

来源:网络 浏览次数: 发布时间:2021-02-22

最近比较流行的吃竹荪的方法,家里做起来很简单,汤很好吃,值得收藏

竹荪曾经是一种有价值的食物。

湘菜中的“竹荪”是中国国宴上的一道名菜。

满汉全席的龙井竹荪汤也很有名。

但是现在随着竹荪人工养殖的增加,我们普通人经常吃竹荪。

虽然不能搞一个很有名的国宴,宴会上满汉全席,但是简单的竹荪鸡汤和竹荪排骨汤是必不可少的。

今天,我们为您带来一份简单易学的家常竹荪汤。我们来看看。

竹荪,又名竹参、纱木耳、竹姑娘等。是一种寄生在枯竹根部的隐生真菌。

因为它的形状略像网状的干白蛇皮,所以在柄的顶部有一条纤细的白色网裙从帽上向下展开。

所以也被称为“雪裙仙子”、“细菌女王”。

竹荪脆嫩爽口,香甜可口,色、香、味俱佳,被列为“草八珍”之一。

竹荪的蛋白质富含氨基酸,其中谷氨酸含量为1.76%,是竹荪味道鲜美的主要原因。

说到谷氨酸,人们会想到味精。味精的主要成分是谷氨酸钠。竹荪很好吃,可以想象。

竹荪汤的制作方法很简单,把竹荪分成两部分。

一部分是把尾巴和角煮开,另一部分中间厚的可以放肉末。

它尝起来像肉。

再加上西红柿和生菜,红绿相间,清淡健康,真的很好吃。

竹荪汤

成分列表:

竹荪干25克/肉糜60克/猪油10克/胡椒1克/黑木耳2份

1勺淀粉/1勺料酒/一点葱花/适量盐/1棵生菜/1个西红柿

烹饪步骤

-步骤1 -

浸泡过的竹荪取其厚部和尾部

和边角留着备用。

- step2 -

莴笋切薄片,木耳切丝备用。

- step3 -

番茄切块去籽去皮片成薄片。

- step4 -

肉末里调入1勺料酒,以及盐和淀粉。

- step5 -

用筷子搅拌均匀。

- step6 -

把肉末用筷子填入到粗的竹荪里面,整理好。

- step7 -

起锅烧开水调入适量食盐,下木耳和竹荪尾部边角还有莴笋片煮开。

- step8 -

然后再下入填好肉末的竹荪,煮2分钟。

- step9 -

接着下番茄片,调入胡椒粉和1小勺猪油提亮菜品色泽。

- step10 -

出锅前撒上葱花盛入汤碗中,就可以开喝美味竹荪汤啦。

- step11 -

色泽清淡,营养健康的竹荪汤就完成啦。

美味呈现

竹荪汤这样做,清新解腻,荤素搭配,想吃的朋友学起来。

菊子物语

竹荪汤是菊子姐姐Cooking美味的第827道美食。

无论是平时炖煮,还是年夜饭大餐来一碗都非常合适。

学起来也非常简单,喜欢的朋友一定要在家试试。

您还有哪些美味的竹荪做法吗?欢迎在评论区留言分享哦。

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