我家以后要吃这道菜，清爽脆腻！

我家以后要吃这道菜，清爽脆腻！

虽然在第一个月，很多人已经在上班或者在上班的路上了。

说起今年春节，虽然走亲访友的可能性不是很大，但是在家吃饭还是挺有钱的。虽然不是大鱼大肉，但基本是大餐，嘴里有点油腻，吃什么都觉得没味道。

这时出现了清淡健康的油菜籽刮式，如冬瓜、黄瓜、芹菜、海带、山药、番茄、香菇等；

这时，提神的炒菜最能刺激食欲。——爆炒黄瓜荷包蛋，鲜嫩酥脆不油腻，搭配肉类蔬菜营养健康。

鹌鹑蛋一般都是煮熟去壳做火锅和麻辣配菜，用它做荷包蛋完美解决了孩子吃不到荷包蛋的问题；

酱香浓郁的黄瓜片和表面微焦心软的荷包蛋完美结合

油乎乎的金鹌鹑蛋和鲜绿黄瓜是整盘的特别搭配。虽然它不属于余李嫣的，但它似乎并不单调和简单。

小巧精致的煎蛋，一口就好！外层焦韧，内层蛋黄软嫩，黄瓜丁鲜脆，鸡胸肉嫩多汁，唇齿间喷发多种味道。

嫩、香、鲜、咸、甜，一口就全了~

黄瓜荷煎蛋

1个黄瓜/8个鹌鹑蛋

1片鸡胸肉/适量蒜末

黑胡椒/淀粉/盐/蚝油/酱油

1、黄瓜丁；鸡胸肉也切成同样大小的方块；

* * *切成丁时有一种脆脆的味道。不建议切成片或丝。这两种黄瓜都没有清爽的味道。

2.将鸡丁放入碗中，加入适量淀粉、酱油、蚝油、盐和少许黑胡椒，混合均匀，腌制5分钟。

* * *如果不想吃肉，可以直接去掉鸡胸肉，省去这一步。

3.锅里烧一点油，把鹌鹑蛋打进去，一个一个炸，然后夹出来，盘起来备用。

* * *鹌鹑蛋比鸡蛋小，炸一小会儿就好；小鹌鹑蛋荷包蛋看着很可爱，一个一个吃很方便；

* * *可以做成鸡蛋，煎成荷包蛋，切成小块。

4.锅底留油，炒蒜末，翻炒，然后倒入腌制好的鸡胸肉丁，翻炒至肉变色。

5.鸡胸肉炒至变色后，加入切好的黄瓜丁，翻炒几下，翻炒至基本碎；

5.然后加入炒好的鹌鹑蛋荷包蛋，加入少许酱油和蚝油调味，搅拌均匀，关火。

年后我会吃油腻的小炒菜。我厌倦了吃大鱼大肉。这道菜很新鲜，端上桌，家里人胃口都很大。吃得健康舒服才是食物的最好意义。