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  • 当我遇到满意的小吃店,我会做个记号

    发布时间: 2020-11-13 06:00浏览 河南美食 编辑:admin 网红美食资讯

    羊肚菌炖番鸭:羊肚菌像一把没打开的伞,伞面凹凸不平的线条像羊肚的褶皱,看起来可爱又特别。但是可爱并不是它最重要的气质。它是一种罕见的滋补食用菌。配猪蹄和番鸭,汤味道鲜美。单从味道来说很好吃。

    蛤蜊炖姜片:小时候尝过。鲜稠的乳白色汤汁有一种很浓的姜味,就是长辈告诉他们每天喝能降温的汤。我就冲这个,喝完就难受。我再找找门。

    石斛炖黑肉,上排蛤蜊冬瓜薏仁,党参莲子薏仁猪肚,山药薏仁炖管骨,都是讲究养生的炖菜。四种模式各有特色,但有一个可贵的共性。汤清爽透了,但是味道从来不会太淡。

    看手,如果搁着掂一下,我估计一个可以将近一两个,从体质上看,已经和饺子差不多了,皮薄馅大,吃起来特别过瘾。

    有清汤和麻辣两种口味。如果喜欢重口味的重刺激,可以选择辣味。当然,在总体口味偏好比较清淡的福建厦门,不要指望吃到那种能让嘴唇颤抖的恐怖的“老麻味”。聊了很久,读者觉得这家清新干净的小吃店的主营业务是什么?

    算了,我不想当悬念。上图是这家店的基本套路。苗条,干粉,活肉,香肠酱油,黄椒。由于先天的地理因素和特别复杂的方言壁垒,过去的福建实际上是由无数的人和地区组成的,他们的生活状况既有联系又相对孤立。特殊情况造就了似是而非但并不特别丰富的各地小吃。永安小吃以锅巴汤、米粉汤和面汤闻名。

    过去很多永安人回家第一件想做的事,就是放一块这样的活肉(猪脸颊旁边的肉),蘸上鲜切黄椒泡过的酱油,放进嘴里,闭着眼睛嚼。

    当然,除了最有代表性的活肉,爱吃的永安人也喜欢鸭肠、鸡肝、猪肺.各种不同口味的内脏。“胆固醇万岁”?对,就是这个意思。总结蔡澜的话没什么大不了的。他只是站在南方饮食的高山上。几千年来,南方人一直在愉快地吃着、品尝着、生活着。

    人们追求美食,但人们很容易满足它。经常一碗牛肉面,或者一碗清汤粉,就足够让我们温暖快乐了。

    (腾讯)

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