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  • 原来20块钱的大粉扑,在家做简单健康,再也不用

    发布时间: 2021-02-20 07:50浏览 河南美食 编辑:admin 特色美食资讯

    一大口20块钱,在家做简单健康,不用再在外面买了

    对很多孩子来说,西方最好的蛋糕不是生日蛋糕,而是可爱的奶油泡芙。泡芙最大的特点是外皮酥脆,但里面充满了香甜浓郁的奶油。吃一口甜甜的味道很过瘾。

    问题是外面卖的泡芙往往太甜太腻,吃多了容易拉肚子!但是好吃的目前抵挡不住这种诱惑,只能自己在家泡芙。其实难度比我们想象的要低很多,可以在传统的基础上发展,加入各种风格的水果做水果泡芙。西式甜品,大人小孩放不下的,可以在家里固定,让你一次性享受!

    每一种水果泡芙都是香甜爽口的,价值越高越满足。当然,最重要的是好吃,更健康。吃了也不会腻,绝对不会肠胃不适。一个20块钱的大粉扑,在家做简单又健康,不用再在外面买了!现在,让我们感受一下全家人都喜欢吃的美食。

    水果泡芙

    制作配料:

    糕点材料:黄油30克糖粉20克低粉38克

    膨化材料:黄油30克33克牛奶33克水蛋液75克低粉40克淡奶油200克白糖15克水果适量

    制造方法:

    1.先做糕点,先软化黄油,戳手指,然后筛入糖粉,拌匀,最后筛入低筋面粉,拌匀,看不到干粉;

    2.然后放在油纸上,盖上一层油纸,卷成薄片,厚度和硬币的厚度差不多;

    3.用模具压出圆,直径5.5 cm左右;可以做8-10块,然后把多余的碎屑揉成一团,继续压出圈;全部做完后,放入冰箱冷冻;

    4.锅里放入30克黄油,先将黄油融化,然后加水和牛奶煮沸,将低筋面粉倒入其中,快速搅拌均匀,反复按压直到没有疙瘩,最后在锅底贴上一层薄薄的糊状物,关火。

    5.将面糊倒入盆中,晾至温热,少量加入蛋液,用刮刀搅拌均匀,每次加入蛋液前搅拌均匀,下次再加入;

    6.加入蛋液75克左右,用刮刀提起面糊,会呈倒三角形状态;

    7.将面糊放入滚边袋中;

    8.在烤盘上均匀挤压;能挤8-10;

    9.最后盖上面皮,稍微压一下;

    10.烤箱提前预热10分钟,上火190,烤15分钟左右,下火190;然后转到170,烤20分钟左右;均匀地给表面上色;

    11.冷藏鲜奶油,加白糖15克送至有大尖角;

    12.准备一些自己喜欢的水果;

    13.把粉扑上的盖子切掉,中间挤一层奶油,然后加入一些水果颗粒,在上面挤奶油,放一些水果,盖上盖子;超级好吃的豪华泡芙是过年小朋友的福利!

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