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春节期间物价上涨的餐厅愿意加盟,吃得开心!

来源:网络 浏览次数: 发布时间:2021-02-20

春节期间物价上涨的餐厅愿意加盟,吃得开心!

像广州的春节,气候温暖舒适,满城花叶,家家户户装饰着一片繁华的橘红。当你欢迎它的时候,你永远不会忘记放一个祝贺的红包。

过年期间食材涨价,劳动力也贵。很多餐馆临时提高了蔬菜价格,但这并没有妨碍春节食客聚在一起品尝美食的热情,让店铺越来越开心!

今天写了前两天在广州吃的两家餐厅。它们是多年来一直得到邻居帮助的餐馆。他们有花城过年的味道。我想和你分享。

黄鳝专家已经一年多了

新泰乐是广州鳗鱼的好厨师。它始于上世纪80年代“乐泰餐厅”的路边摊,现在是一家宾客如云的大餐厅。

别人的鱼缸里全是来自世界各地的新鲜海鲜,里面全是柔韧的鳗鱼。鳗鱼每天新鲜来到店里,一天杀200多斤。

平日的正规菜单换成了春节特别版,原来的88块巧鳝锅涨到了128,是个吉利的数字,看起来很幸福。

店铺成立以来,服务员就赶着送,一揭开盖子,油星飞溅,香气四溢。有三块鳝鱼块,连头尾都切了,伴着葱姜五花肉,还有一股明显的辣椒香味,好吃的小花菇也愿意放。

舀一勺,肉嫩脆,好有活力!这是鳗鱼的新感觉.

招牌鳝鱼饭,鳝鱼骨头和肉,丝软嫩滑,米饭用鳝鱼骨汤蒸,然后用鳝鱼丝炒,特别是用陈皮,掺入甜味,一起烤。

特别是用在泰山的丝苗饭里,不肥不糯,更晶莹剔透。细腻的感觉恰到好处的搭配出鳗鱼的敏捷和新鲜。

两个鳝鱼菜,一个煮得香凶,一个煮得鲜文艺,各有千秋,相辅相成。

我妈的胖叉是店里的招牌。我们选择了煮,盖上盖子,然后放在桌子上,然后举——。我发现这里的菜品有一个很有价值的地方:保温性极好,风吹在我们周围的菜品的每一脚,每一道菜放在桌上都会停下来。

肥叉和绿豆的搭配太默契了!叉烧切得很厚,酱料甜而稠,肥而匀称,火味很重,有一点边缘

微收干,特别讨人喜欢。

我打算等到夏天来吃店里的冰浸鳝鱼片,想必别有一番滋味……

港式粤菜 恭喜发财

环市东路上的兴悦酒家看似平常食肆,来头可不小,餐厅主理人是号称“曾为无数香港富豪和政要烹饪的名厨良哥 ”,原来是利苑出身,港式粤菜自然一脉相承。

店里的新年菜式,看得人眼花缭乱,既有风生水起的吉利年菜,也有荣华富贵的金银盆菜。

部长业务纯熟,先跑来招呼:“野菊炖海螺快卖完咯,要不要先点啊?”

老派的海螺炖汤,投料足,滋味浓,红枣微甜,菊花朵朵,增添清香。

鲍汁凤爪是店里的名菜,汁调得浓稠,皮肉都煮烂,底下藏着花生,饱满又软。

虾饺和叉烧包,粤式早茶的四大天王,先请来两位,尽是传统味。

扒柚皮是我执拗喜欢在冬天吃的古法粤菜,这里用到沙田柚,柚皮质地稍粗,高汤味道略水,做得没那么精细,但无妨,加了海虾、 虾子和虾皮,三虾就很讨喜。

再来两道蒸菜,蒸蒸日上:葱花蒸大连鲍,鲍新鲜,肉头厚,火候好,一抹陈皮,清香飘溢。

陈村粉是顺德下辖街道的特色米粉,我们曾经 专门找去当地吃 (点击可见),这里粉质更厚实,配上冬菜肉末,好实在。

本地唐生菜,随意白灼一下,碧绿油亮,总是舒心。

最后一盅十年陈皮红豆沙,舒舒服服收尾,心里默默记下,下次来吃:西施泡饭、鸡煲翅、杨枝甘露……

羊城新年的餐厅里,老客人光顾总不忘给相熟的服务员发红包,谢谢他们一年的辛苦和照顾,我看一位阿姨,坐在角落里,小挎包里准备了厚厚一叠红包, 店里的员工纷纷跑去跟她拜年,来一个,发一个,各个眉开眼笑!

说到底,红包里塞的都是小钱,难得是这份喜庆,在人与人之间给予,不但是传统的年俗,更是慷慨的善意啊!

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