福州过年一定要吃荔枝肉！明星厨师教，哭给隔

福州过年一定要吃荔枝肉！明星厨师教，哭给隔壁的孩子听！

福州菜是福州新年的必备菜肴

你必须会做经典的荔枝肉

《拜托了主厨》第四期

福州韦荣成荔枝肉生意兴隆

福州香格里拉大酒店下宫中餐厅厨师张宇航

主要材料

猪、李子和马蹄铁

材料

鸡粉盐红曲水葱大蒜白糖白醋番茄酱辣椒原粉水

步子

1.猪肉和梅肉洗净，切片，用十字形刀切开，换成三角形。加入少许盐、鸡粉、红曲米水、蛋清、生粉，抓匀；

2.将马蹄铁、葱和大蒜切成块。猪梅肉用马蹄铁包裹，用虎口扎紧；

3.调糖醋汁，少许盐，白糖三勺，白醋比白糖多，番茄酱两勺，胡椒粉少许，生粉水少许，开水两勺，搅拌均匀；

4.油锅冒泡时，五六分钟后捞起，然后炸30秒左右；

5.锅热后，加稀油，炒葱蒜，用糖醋汁炒。

《寻找今日福州的话题》

#过年你家有什么习俗？#

评论区参与互动消息

从福州香格里拉酒店发出

大堂酒廊为单人提供一张全天自助餐代金券*

抽奖时间：17:00年2月22日

编辑编辑胖虎

亮亮摄影

维迪奥出现了/由胖虎执导

视频摄像机/剪辑很亮

上一个选择

过去的PICK

欢迎与更多的朋友分享我们。返回主页查看更多信息