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    发布时间: 2021-02-19 17:04浏览 河南美食 编辑:admin 家常菜资讯

    炒杏鲍菇之前,多加一步,杏鲍菇味道会更好,咬一口后回味无穷

    杏鲍菇是一种常见的食用菌食品,味道鲜美,营养丰富,是一种不可多得的家常菜。说到杏鲍菇,通常的做法是炒杏鲍菇。但是炎热的夏天吃肉容易生气,所以今天我们分享了一个素食炒杏鲍菇,那怎么办?不用担心。今天我们就来分享一下炒杏鲍菇的方法和技巧。学完之后,一定要让你做的杏鲍菇更有味道,让人回味无穷。

    第一步:取两个杏鲍菇,洗净,切成薄片,备用。

    第二步:将一些青椒切成斜片,将葱切成葱花,将大蒜切成蒜片,备用蚝油、白糖、酱油、盐等调料。

    第三步:出锅,加入适量清水,将切好的杏鲍菇放入锅中焯水。一般可以煮三分钟左右。杏鲍菇煮熟后,倒掉水分,再将杏鲍菇清洗一遍,沥干水分,备用。

    建议将杏鲍菇焯水有三个作用:第一,可以使杏鲍菇口感更有嚼劲。其次,杏鲍菇炒得晚一些比较快。第三,热烫也可以去除杏鲍菇中的异味。炒杏鲍菇之前一定要记得多加一步,就是把杏鲍菇焯水。只有加入这一步,杏鲍菇才能更加鲜美可口。

    第四步:再拿一个锅,在锅里加入适量的食用油,加入葱花、蒜片炒香,然后加入切好的青椒,将青椒炒熟,然后加入煮好的杏鲍菇,略炒一下,再加入酱油、蚝油、糖、盐,继续炒均匀,就做好了一道美味的炒杏鲍菇。在桌上咬一口,保证回味持久。

    ……怎样?炒杏鲍菇很简单吗?最后总结一下炒杏鲍菇的方法和技巧:炒杏鲍菇之前要记得多加一步,就是把杏鲍菇焯水。将杏鲍菇焯水不仅能使杏鲍菇更有嚼劲,还能去除杏鲍菇的异味,当然也能使杏鲍菇的后续油炸更快。多了这一步,炒出来的杏鲍菇就会回味无穷。

    炒杏鲍菇还有其他需要注意的,比如杏鲍菇的选择。大家一定要记得选择杏鲍菇的自然颜色,不要选择颜色特别白的杏鲍菇。特殊白色的杏鲍菇一般用化学药品浸泡,需要特别注意。返回主页查看更多信息

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