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5.6亿人争相出演,广东姬神美食电影终于有了更

来源:网络 浏览次数: 发布时间:2021-02-19

5.6亿人争相出演,广东姬神美食电影终于有了更新

春节期间,家里的小系列小系列闲着没事干,让我转了个纪录片,偷偷回到了—— 《老广的味道》第六季。

看到这个纪录片系列,我真的泪流满面。今年过年没回广东,本来就想家。看到广东的美食,激起了我肚子里的小馋虫(吃腻了外卖和餐馆)。

另外,是《老广的味道》。

每个赛季都保持着很高的水准

比分都是8比9

如果你也是吃货,也是美食纪录片爱好者,不可能不知道这部纪录片。

可以称之为神之印。

除了《寻味顺德》和《风味原产地》这两部在边肖心目中可以相提并论之外,几年来诞生的几部粤菜纪录片都无法超越它。

你不需要华丽的镜头,也不需要冠冕堂皇的解释。

《老广的味道》用最简单的方法,你总能享受到广东美食家喜爱的正宗美食。

不需要感情剧情,不需要硬演。

《老广的味道》从美食本身出发,总能感受到广东美食家对美食的热爱和追求。

如果你已经觉得被遗弃了,如果假期里无处可去,你就无聊了。

然后边肖邀请你和我一起“在云端看电影”。春节——治不了的孤独感,会用美食来治愈。

先说《老广的味道》

为什么能封神

豆瓣评分

2016年第一季度播出后,收视率连续几个月,在全国24个城市的专题和纪录片节目中排名第一。

后来一年更新一次,豆瓣每个赛季的评分都在8分以上。2021年,终于在第六季出来了。虽然我不知道它是否会继续拍摄,但边肖希望这样的良心纪录片越多越好。

边肖查看了上一季的收视数据,光学电视观众人数为5.6亿。

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要知道现在大火的纪录片,哪怕第一季激起水花,后几季都容易扑。

像这种一直保持水准,还能每一季都做创新的纪录片,实属罕见。

何况,拍的是广东。

大家都知道,广东老饕重口难调。

不信点评,不信米其林,只有真正会吃的人的推荐,他们才信服。

你问在广东土生土长的人,粤菜哪里好吃,我一时也答不上来。

但《老广的味道》,就回答得很地道通透。

比如说老广们钟爱的“一盅两件”。

掰开能流汁的叉烧包,12道褶子的半透明皮裹着两只虾的虾饺,5毫米酥皮折叠108层的广式蛋挞……才是正宗有灵魂的地道广东味。

比如说人人称道的“炒牛河”。

得用手将河粉撕得根根分明,用筷子猛火快速翻炒,搭配嫩滑牛肉,才能镬气够重、香而不腻。

比如说“顺德双皮奶”。

用清晨刚挤的水牛奶,搭配当地新鲜土鸡蛋和蔗糖,一勺挖开不沾勺,甜而不腻才是合格。

比如潮汕人离不开的“粿”。

或煎或炸或蒸,软糯的粉皮裹着各种馅儿,香软又鲜酥无比,可以“粿一切”。

许多人都知道粤菜好吃,却不知道粤菜当中又各分流派。

光小吃就有200多种的客家美食,与精致粤菜截然不同,甚至可以自成一席。

《老广的味道》用娓娓道来的方式,将这些美食秘密都一一向你们展示。

毕竟以好吃闻名的省份才没有那么容易被看透。

新一季《老广的味道》

再次让我刷新对广东美食的印象

打开第一集,迎接小编的就是顺德厨师,让人惊喜。

顺德人擅长“粗料精做”、“守旧出新”,还讲究时令。

活鱼现杀,鱼骨榨油,加入米酒熬成乳白色汤。

搭配新鲜的肥厚蚌仔,一锅控制在80度左右的过桥蚌仔汤就出锅了,鲜嫩又清甜。

鱼肉提前剁成蓉酿制,搭配苦瓜,流着汁水的传统隔夜酿苦瓜也上桌了。

当季草莓,搭配五花肉做成一道颜色亮丽的咕咾肉,酸甜开胃。

重点是,这有荤有素有汤,这样一份套餐才¥128/份,鲍鱼拼鹅掌也才¥22/位。小编想立马打个飞的去顺德