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雨来了,万物皆生。我经常煮这6个汤喝,营养解

来源:网络 浏览次数: 发布时间:2021-02-17

雨来了,万物皆生。我经常煮这6个汤喝,营养解决春眠。全家人都爱喝酒。

雨节气,顾名思义,就是要开始下雨了,天气会好转,雨量会增加。冷空气和暖空气的对抗,会导致春雨和春困。对此我们该怎么办?如果你想有足够的活力,除了锻炼身体,保证睡眠时间外,不妨煮点适合家人在春天喝的汤,让你的春天变得充满活力。今天推荐6款适合雨季饮用的美味汤,简单,补脾胃,解春眠,补充营养,滋养全身。干杯,我最喜欢的朋友!

孙淳马蹄汤

材料:1根春竹笋,350克猪腱,大约20个扇贝,6个马蹄铁和1茶匙盐

练习:

1、新鲜的春竹笋,去皮洗净,切好铁架块,往锅里加入少许盐,烧开水,将春竹笋放入锅中,焯2分钟,然后捞出,用冷水浸泡备用。如此处理的竹笋没有涩味;

2.马蹄洗净去皮,然后切成两半;

3.将猪里脊肉切成几大块,用冷水煮沸2分钟,去除血沫,捞出;

4.将猪蹄筋肉、春竹笋、马蹄铁、扇贝和2片生姜倒入高压锅中,加入适量水,盖上盖子,用火煮沸。一般高压锅蒸熟后,转小火,总共煮20分钟左右。

5.煮沸后加盐调味。

鱼头豆腐汤

材料:半个鱼头,3块老豆腐,适量生姜和洋葱,半茶匙白胡椒,1茶匙盐和1汤匙料酒

练习:

1.先把鱼头打开,用盐和酒腌制20分钟,煎鱼前用锅底生姜抹一下,倒一点油,把鱼头放入锅中煎两遍至金黄,尽量放锅。让鱼表面加热;

2.准备姜葱豆腐,将豆腐切成大小相同或较厚的块,将豆腐放入沸水中浸泡一会儿,去味,切成小块;

3.放入姜片,倒入无鱼头的清水中煨熟,加入豆腐,煨20分钟;

4.然后根据个人口味加入适量的盐和白胡椒,撒上葱花,喝一口汤就很好吃了。

菠菜丸子汤

材料:猪肉(鸡胸肉)适量,菠菜1小把,洋葱、生姜适量,盐1茶匙,料酒半汤匙,白胡椒少许

练习:

1.葱姜和猪肉馅混合,倒入料酒和盐,朝一个方向努力;

2.菠菜洗净,切去根部后切成段,用开水煨菠菜去涩味;

3.拿起一点肉,用虎口挤成肉丸,用勺子挖出肉丸;

4.当球成组时,向锅里加水,稍微加热燃烧。用中火一个接一个地煮丸子。放球时不要烧开水,以免烧开球;

5.水快开的时候,肉丸浮起转大火,漂走多余的DOG,放进去,再煮3分钟;

6.菠菜全部变软成熟后,根据个人口味加入盐和白胡椒。美味的丸子汤诞生了。

苹果雪梨猪蹄筋汤

配料:猪筋300克,苹果1个,雪梨1个,无花果10个,生姜2片,盐适量

练习:

1.猪里脊肉洗净,切成小块,用瘦肉煲汤。建议选择里脊肉煲汤,将里脊肉放入冷水中煮沸,倒出脏水,将里脊肉冲洗干净。并排水备用;

2.苹果和雪梨洗净,去核去心,切块备用。(如果长期使用,需要放入水中,防止氧化发黄)

3.将煮熟的猪筋肉和苹果、雪梨、无花果、2片生姜一起放入锅中,加水,大火煮沸;

4.煮沸后,拿起漂浮的泡沫,然后盖上盖子,继续煨

不需要加调料,本身就清甜,如果实在不喜欢原味,加一点点盐花,就更加凸显甜味了。

青红萝卜猪骨汤

材料:猪脊骨 适量、青萝卜1根、红萝卜1根、蜜枣2粒、姜2片、料酒、盐适量

做法:

1、猪脊骨洗净,冷水下锅加入少许料酒煮开2分钟,撇掉脏血沫,捞出汤骨清洗干净;

2、红萝卜和青萝卜分别去皮切块;

3、将猪脊骨、青萝卜、红萝卜、蜜枣以及2姜片一起放进汤锅里,加入适量的清水,滴3-4滴醋;

4、以大火煮开后,盖好锅盖转为小火煲1个半小时;

5、关火前加入适量的食盐调味即可,汤鲜好喝。

黄花菜银耳煲鸡汤

材料:鸡肉 小半只、银耳 12克、黄芪 8克、黄花菜 15克、黑枣 3颗、姜 2片、盐 适量

做法:

1、黄花菜和银耳分别用清水浸泡30分钟,银耳泡发后去掉黄色的根,撕成小块;

2、鸡切成块,洗净血污,冷水下锅煮开2分钟,去血末和鸡腥味,然后捞出来沥干水;

3、将鸡肉、黄芪、黄花菜、银耳和黑枣放进汤锅里,加2片姜;

4、倒入适量的清水,盖好锅盖,大火烧开后转小火煲1个半小时;

5、关火前加适当盐就可以开吃啦!返回首页,查看更多