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抹茶绿:在帝都吃一周也不重

来源:网络 浏览次数: 发布时间:2021-02-17

抹茶绿:在帝都吃一周也不重

抹茶似乎在春天自带BGM,每一抹绿色都有万物开始复苏时的生机。

在这篇文章中,我们将向您展示在北京品尝抹茶的八种方式。用代表希望的绿色,在新年伊始为新的一年欢呼。

除了京都的丸吉山庄花园,山正还是另一个著名的抹茶茶厂。普普的“不朽抹茶”刨冰碗使用了日本的山形超级抹茶。在一碗刨冰中,一口就能吃到奶油、糖浆、冰淇淋、抹茶三种形态带来的融合感,然后纯净的微苦和“氨基酸味”在口中慢慢发酵。

位于普普798艺术区的是一家法式刨冰甜点店。季节性菜单是这里的特色。秋冬有栗子、柿子、可可、黑芝麻、山楂等暖冬食材,春夏有桃子、葡萄等时令水果元素。

普普!物价总水平(purchasingpowerunit)

酒仙桥路4号798艺术区

于之抹茶白桥司康是店里的主菜。手掌大小的2/3左右搭配没有甜味的调料。这是一种受欢迎的甜点,既美味又不甜。商店里有一个小烤箱可以自动加热。烤后趁热吃,皮酥,馅润,抹茶香气恰到好处。

好吃源于实力。le petit pain的经理毕业于东京蓝带,一心想做一家社区面包店。就像店名“le petit pain”在法语里的意思是“小面包”一样,店里的面包不大,一次多种也不怕胖。店内除了面包,还有实惠美味的咖啡,为食客提供了一个小用餐区。

LePetitPain包子

田丽街富力城D区北门店10-11号

在客人来的三里屯,可以吃到顶级的抹茶千层——于之少年。于之堪称日本抹茶的圣地,丸之山花园是于之众多抹茶店中最好的。“小于之”将袁小珊和广抹茶与21层薄饼完美融合,茶香和奶香叠放在层次分明的饼皮之间。

店内简约风格。白色的餐桌座椅搭配通往二楼的粉色楼梯,非常适合拍照。浴室是店里的另一个亮点。各种大牌香水和戴森吹风机都可以随意使用,算是我见过的北京甜品店最豪华的浴室了。

客人来自哪里,DOKO BAR

三里屯机电学院

这个蛋糕卷的图案灵感来自故宫院藏名画《千里江山图》中的连绵山峦。外部的绿色由抹茶制成,代表“青天”;中间的黄色是羊羹,代表“土地”,整体寓意“天圆地方”。

角楼咖啡位于故宫神武门外的街道,不用买票“进宫”也能顺利打卡。店内,《千里江山图》的背景搭配中式的原木桌椅和橱柜,看起来“宫廷”韵味十足。

故宫角楼咖啡

故宫博物院神武门外西围房

煎茶是日系茶中最主流的分类,既有从口感和风味都很均衡的混合茶,又有到风味特别的单一产地茶。这杯葡萄煎茶选用了巨峰葡萄汁、抹茶、日本煎茶三种原料。浓郁的葡萄香气从抹茶绿的茶水里钻进鼻腔里,闻到茶香的一刻眼睛会亮。

飞鸟制茶开在三里屯3.3大厦顶层的一个隐秘角落,小小的吧台只能坐六人,整个店面幽静又低调。虽然店名叫作”制茶“,菜单上也卖酒。80元左右一杯创意茶味鸡尾酒性价比很高。

飛鳥製茶

三里屯路33号 3·3大厦B1-006

西语届当红作家安德烈斯·巴尔瓦的《光明共和国》是这款同名创意咖啡“光明共和国“的灵感来源。抹茶酒代表书中孩子们藏身的森林,浓缩咖啡则是穿过城市的河流,杯壁上的柠檬片代表了孩子们光明的旗帜。

去年新开,Naive理想国是理想国的又一个尝试。这里不仅有书籍,有咖啡,有美酒,还有展览、沙龙和播客。菜单的形式也有趣。8米长的吧台上陈列的18种书,对应着18款特调鸡尾酒,你可以“指书点单”,也可以喝了酒然后买书看。

naive理想国

郎园2号楼一层

国博咖啡厅位于国博东门负一层食品销售区。冰激凌外,还会根据正在展出的专题展览,推出相应的主题咖啡。对了,在国博咖啡厅还可以盖当日参观留念戳,既可以盖在自己心爱的本本儿上,也可以盖在国博咖啡厅的定制餐巾纸上。

国家博物馆咖啡厅

东长安街16号中国国家博物馆内

上坐宇治抹茶是位于798内的一家抹茶专门店,所用抹茶均来自京都府宇治市的吉田銘茶園。这杯抹茶苏打,用苏打坚实而紧密的气泡挟裹着抹茶的香气,碳酸的爽感和茶味的清香冲撞出奇特口感。

抹茶苏打之外,金箔抹茶冰淇淋也是店内的网红单品。纯正宇治抹茶与日本「金都」金沢市出产的食用级金箔相结合,一半黄金,一半森林,是吸睛美食照的人气备选。