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独创的手撕白菜和这款百搭调味汁,让白菜更有

来源:网络 浏览次数: 发布时间:2021-02-17

手撕白菜和这种万能的调味汁,让白菜更有味道,酥脆爽口,吃的不厌

卷心菜是一种全年都可以吃的绿色蔬菜。这种蔬菜不仅营养丰富,而且价格实惠。一颗白菜一两块钱,至少能吃两顿饭。现在物价这么高,蔬菜这么便宜,而且味道还不错,这是多么幸福的一件事啊!

说到白菜,很多人都听说过手撕白菜。手撕卷心菜是最常见的家常菜之一,也是许多家庭经常吃的蔬菜。那么,用手撕白菜有什么诀窍呢?怎样炒手撕白菜才能更好吃?今天我们就来分享一些徒手撕白菜的小技巧。

第一步:白菜洗净后,用手撕去。撕下来之后再清洗。排水后,用手将其撕成合适大小的碎片,放在一边备用。

建议洗菜的时候最好加点盐。盐可以去除白菜中的农药残留和有害物质,把白菜洗得更干净。

第二步:准备葱花、蒜泥、辣椒等调料。同时准备酱油、盐、糖、蚝油、醋,备用。

第三步:取一小碗,放入一茶匙盐、两茶匙糖、两茶匙醋、一茶匙酱油、一茶匙蚝油,搅拌均匀,制成调味汁。

温馨提示:这是一款百搭调味汁,凉菜和炒菜都可以加入,可以让整个菜的味道升华到更高的层次,超级好吃。

第四步:出锅,在锅里加入适量的食用油,加入葱花和蒜泥,翻炒,然后加入辣椒,翻炒一会儿,然后将准备好的白菜放入锅中,继续翻炒。注意大火翻炒。炒到白菜碎了,加入我们准备的万能调味汁,继续炒均匀,炒出一个好吃的手撕白菜。

……怎样?这种手撕白菜的方法是不是特别简单?最后总结一下徒手撕白菜的要点。首先,我们必须记住卷心菜不能用刀子切,必须用手撕。这道菜叫手撕白菜,当然是手工做的。

其次,白菜是用淡盐水撕洗的,因为白菜结构特殊,容易藏污纳垢,庇护恶人。用盐水清洗不仅可以去除白菜中的农药残留,还可以清洗。

第三,炒白菜的时候一定要记得用大火快点炒,不要加水,这样可以让白菜更好吃。

第四,手撕白菜最重要的是加万能调味汁。记住这个调味汁的比例。加入到手撕白菜中,可以使白菜更加入味、酥脆、爽口,让人食之不厌。返回主页查看更多信息