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原来初五欢迎财神吃这道菜,而且是卷蒸的,寓

来源:网络 浏览次数: 发布时间:2021-02-16

在第五天,我们欢迎财神吃这道菜,这意味着好运和财富,适合老人和儿童

元旦是一个重要的日子,也被称为“破五”,它有“送穷人”和欢迎财神的习俗。在这一天敬拜财神,问候财神,可以祈求来年好运,事业有成,财源广进。在这一天,我们不仅要吃美味的食物,而且要有一个好的含义。所以推荐一个好吃又有意义的“招财菜”——金如意卷,简单好吃,还寓意着吉祥富贵。放在桌子上很好看,同时味道鲜美可口,不仅适合儿童,也适合牙齿不好的老人。

这个金如意卷是过年必吃的菜。金蛋包里包着胡萝卜、马蹄铁和猪肉。肉和蔬菜搭配得很好。蒸熟切好之后特别吸引人。招待客人的时候显摆一下,提前做几个小卷,蒸好,不要冷藏,吃的时候蒸出来,肯定会受欢迎。

吉祥如意鸡丹娟

材料:200克猪腿肉,18只马蹄铁,半个胡萝卜,5个鸡蛋,6个干蘑菇,2汤匙蚝油,1茶匙盐和一点胡椒粉

做法:1。准备好材料,把猪肉剁碎。猪肉要肥瘦相间,味道最好。马蹄和胡萝卜去皮,切碎,香菇浸泡,切碎;

2.将肉末、香菇、马蹄铁、胡萝卜混合,加入2汤匙蚝油、半茶匙盐和少许胡椒粉,朝一个方向搅拌肉末,搅拌至粘稠状,边腌制边放置;

3.制作鸡皮:将鸡蛋打成蛋液,然后加入半茶匙盐,搅拌均匀。煎鸡蛋皮最好用不粘锅,刷上一层油,保持最小火,慢慢倒入蛋液,左手提起锅,转身使蛋液均匀分布,小火加热至表面蛋液凝固,然后沿着边缘轻轻铲开鸡皮,打开翻边。

4.将煎蛋皮放入盘中,铺上一层肉馅。刀面会沾一点水,肉沫不会沾到刀面。用刀把肉沫均匀的涂在鸡皮上,不必涂的太满。边缘留一些空位;

5.把鸡皮卷起来,就像卷寿司一样。当你把它卷到尾部时,把它压实,使肉和鸡皮粘得更结实;嘴朝下放在盘子上,放入蒸笼中,开火20分钟后关火,几分钟后再开盖;

6.蛋卷自然冷却后,切成约2厘米宽的小块,放在盘子里。金如意卷做好了,味道好极了!美丽的含义代表美丽的祝福,祝朋友们在牛年好运和好运!

温馨提示:卷肉卷的时候一定要把鸡皮固定好,卷紧,让蒸好的肉卷凉一点,更容易切成块。返回主页查看更多信息