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极灰:上海咖啡馆吹“狂风”

来源:网络 浏览次数: 发布时间:2021-02-16

极灰:上海咖啡馆吹“狂风”

虽然灰色只是今年才成为流行的颜色,但这种低调而稳重的中性色彩早已成为咖啡店设计的普遍趋势。

光秃秃的泥墙,朴实无华的木梁,较少装饰.这篇文章,我们将带着8杯咖啡,在上海的“极灰”里给你一拳,这是2021年的代表色。

亮黄色和极端灰色是2021年潘通的流行色。DOE的这杯“淘金拿铁”和后面的水泥墙搭配,色号刚好合适。可以说是2021年咖啡店里网络名人的C位,让你拍一张“灰黄”的照片,一年四季都很灿烂。

而DOE不仅仅是一家咖啡店,更是上海买家店里的一个肩膀,精选了来自世界各地的单品和本土设计。同仁路是该品牌的第一家实体店。商店使用了标志性元素,如长凳座位、STAY WOKE灯箱、精选杂志、唱片墙等。以至于灰色水泥砖中的气氛偏向于生机。

DOE咖啡(同仁路分店)

同仁路78号一楼L105,二楼L205

来上海最热的创意咖啡店喝咖啡。纪念照几乎都是以水泥砖为背景设置的,都是在一起的。但是谁在乎好看不好看呢?毕竟O.P.S是旺季排队最少半小时的人气店,能喝就当是赢在起跑线上了。

店里有很多小创意,创意为这个不到10平米的空间省下了足够的人气。O.P.S每一季都会更换全新的特色咖啡。经理还为每一款特别的饮品设计了一张特别的卡片,从名称、创作时间、制作材料、创作灵感,让每一个喝咖啡的人都能明白他手中这杯咖啡的创作故事。

O.P.S. CAFE(太原路分店)

太原路177弄1号(近建国西路)

说到不修边幅的硬照,这家去年开在永康路的咖啡店是最近上海最火的。店里没有大门,没有招牌,没有店员。它只有一堵灰色的混凝土墙和墙中央一个碗大小的洞。

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扫码点单后,咖啡将由洞后一只黄褐色毛绒绒的熊掌递出。你可以与这个毛绒绒的熊爪握手击掌,看它比心再竖起大拇指,而在知道墙洞之后的咖啡师是聋哑人后,这个激萌熊爪更是让人感到这种无交互购买方式的治愈。

熊爪咖啡HINICHIJOU(永康路店)

永康路68号

这个水泥墙面、老式立柱、拱门及邮局档案柜随处可见的三层小洋楼原本是施蛰存故居,建于1925~1931年间,如今变身为一间生活美学集合商店——愚园百货公司。从深圳过来的网红咖啡品牌艾肯博就把店开在了这里。

咖啡实验室的气质贯穿店面设计和菜单创意中。大片留白的水泥白色空间里,放着复古收银机、巨型冰滴架,还有满墙不同类型的器皿。店内每季也会发售个性化的咖啡产品,目前,西柚和橙子味的水果咖啡是接单人气王。

Akimbo cafe

愚园路1018号

在店铺林立的巨鹿路,从不缺乏一眼难忘的精致小店。就比如这面工业水泥墙和巨型拱形窗,路过的行人谁能不多看两眼。这个空间里装着两个小店——Small Company Coffee 和 Lotus,它们一个卖咖啡一个卖酒,各自独立运营。

店里不管是入门处、堂食区,还是点单区,随处可见拱形元素,原始切割的砖面搭配圆弧形状的灯,简单又满是巧思。

Small Company Coffee(巨鹿店)

巨鹿路758号1号楼1楼

深色木质中古家具、白色石子铺设的路面、凋零的花、吱吱呀呀的木头门,WABI COFE这一方日式庭院营造出一种侘寂美感,颇有京都喫茶店的韵味。

室内就餐区有好几个屋子,每间屋子都有自己的设计。其中一个下沉式洞穴很有特点,餐桌上摆着一排白色烛台。虽然光线都比较暗,但私密感强了许多。

WABI COFE(愚园路店)

愚园路1327号

上海有很多家Manner,这家是气质最特别的之一。不像其他门店一样有大大的招牌,这家店只有窄窄的两扇门,低调的水泥灰搭配木头纹理,是很多探店博主心中Manner最复(好)古(拍)的门店。

不知道是不是因为位于美琪大剧院隔壁的原因,店内设计有着剧院感十足的精致格调。比起文艺咖啡店,内部更像一个bar。没有摆放专门的桌椅板凳,只有一个简单的吧台暗调的灯光里闪烁着红色霓虹灯,季节性的菜单结合了咖啡与酒。

Manner Coffee(奉贤路店)

奉贤路300号

这是人气超高的网红餐厅RAC BAR的二店,开在陕西南路上的双层小楼中。以白色、水泥和原木为主调的设计看起来轻巧不费力,但实际却下了大功夫。比如这标志性的绿橱窗下的白绿瓷砖就是专门从摩洛哥淘来的手工货。

这家可以当作咖啡厅也可以当作法餐厅。一层走进去就是RAC CAFE,在吧台点完咖啡就可以坐下来看着沿街风景。沿楼梯上二层就可以看到屋顶的天窗,可以选一个阳光恰好落下的位置,点一份可丽饼或者All day brunch。

RAC II

陕西南路55号

这家咖啡店新开不到一年。低调的门头悬挂在由深浅不一的灰色砖块构筑的石墙上,不抬头看真的很容易错过。店内只有四五个座位,大片的水泥白色让人在视觉上感觉干净又舒服。

虽然店小,但做东西很用心。主理人在店内菜单上写明了咖啡豆的产地及风味,并在每款产品旁标注了饮用建议。咖啡之外,店内还提供甜品小食。两款不常见的中式点心:来自温州的白糖双炊糕和来自潮汕的绿豆沙粿子也许能给你惊喜。

八角屿octacoffee

黄陂北路195号-1