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  • 原新年第三天,这四个沙拉菜缺一不可,开胃油

    发布时间: 2021-02-15 14:36浏览 河南美食 编辑:admin 夜市美食推荐

    新年第三天,这四个沙拉菜缺一不可,开胃油腻,比大鱼大肉更受欢迎

    过年是什么感觉?不是吃就是在路上。我们中国人过年不能不吃不喝。鸡、鸭、鱼、鱼、龟、虾、蟹都上桌了,吃肉,喝东西都是敞着肚子,跟过年一样!

    其实吃大鱼大肉难免会腻。我们应该合理饮食。不知道你有没有注意到。桌上第一道菜肯定是凉菜。如果大鱼大肉吃多了,可以吃一盘清爽的沙拉菜,既能刺激食欲,缓解油腻,也比大鱼大肉更受欢迎。今天是元旦的第三天。肖剑教你四道凉菜。很简单。让我们看看!

    第一种:酱拌菜丝

    所需食材:豆腐皮100克,黄瓜100克,青椒1个,红辣椒1个,葱100克,白菜心100克,炒花生50克,鸡蛋2个。

    做法,1:先处理食材,将黄瓜切成两半,然后掰成小块;将豆腐皮撕成大块;青椒和红辣椒分别切块;大葱长成段;白菜心撕大块;

    2:将豆沙加入蛋液中,搅拌均匀,放入锅中翻炒,让其彻底冷却。

    3:将所有配料混合,倒入煎蛋和豆瓣酱,然后加入炒花生米、一汤匙油和辣椒、一勺蚝油、酱油、陈醋和半勺糖。

    第二:辣椒油和菠菜混合

    所需配料:菠菜800克,鸡皮50克,木耳100克,火腿100克,粉丝100克。

    做法:1。菠菜先洗净,放入沸水中焯水至碎,冷却后拧干水分。

    2:然后加入木耳丝、鸡蛋丝、火腿丝、粉丝。

    3:然后加入蚝油、酱油、香醋、一大勺油和辣椒、半勺白芝麻,然后轻轻搅拌均匀。

    第三种方式:醋水母

    所需配料:水母300克,婴儿食品200克,香菜50克,大蒜50克。

    做法:1。将海蜇头用清水浸泡4小时,去除咸味;然后用温水放入锅中,焯水10秒,立即捞出,冷却,控制水分。

    2:将婴儿蔬菜切丝,将欧芹切成段,放入水母头中。加入蒜汁,一汤匙蚝油,两汤匙老醋,半勺白糖,半勺花椒油。

    第四种方式:黄瓜拌油条

    所需配料:油条2个,黄瓜2个,大蒜100克,香醋50克,酱油30克,蚝油30克,白糖5克,香油2克。

    做法:1。用尖刀将油条切成厚片,然后放入70%的热油锅中炸至酥脆,然后取出控油。

    2:将黄瓜洗净,切成厚片;然后把炸好的油条放进去,倒入蒜汁,轻轻抓匀。

    蒜蓉酱:蒜蓉醋蚝油,酱油,香油,然后轻轻一抓。

    文末我教你一个“万能冷酱”的方法!不管是素菜还是荤菜,只要加一勺凉拌酱,连厨房小白都可以在几秒钟内成为大厨!

    葱姜蒜末1勺油辣椒1勺白芝麻2勺香醋1勺蚝油半勺白糖1勺酱油。

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