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  • 原味低脂清淡菜,鸡肉配番茄,入口酸甜嫩滑

    发布时间: 2021-02-13 14:10浏览 河南美食 编辑:admin 家常菜资讯

    低脂清淡菜,鸡肉配西红柿,入口酸甜嫩滑

    到了冬天,大家的胃口似乎都变好了。为此,身边很多朋友都在抱怨自己最近胖了很多。虽然需要囤积一些脂肪过冬,但是快速的增长还是困扰着很多女生。

    但是这个季节很容易饿,减肥也没那么容易。于是大家开始寻找不会发胖的美味菜肴。很多朋友都知道,鸡肉在肉类中脂肪含量相对较低,一些喜欢健身的人以鸡肉为主,可以选择多吃鸡肉。这里有个分享鸡的方法,好吃不胖。如果你最近担心发胖,一定不要错过这道菜。

    菜名:番茄鸡片

    准备材料:鸡胸肉200克,番茄1个,洋葱1/4个,大蒜2瓣,生姜1片,葱花少许,食用油适量

    咸肉调料:盐1克,料酒1汤匙,胡椒粉少许,玉米淀粉1汤匙,食用油1汤匙

    酱料:番茄酱30克,糖20克,白醋10克,盐2克,料酒10克,清水30克,玉米淀粉3克

    烹饪步骤:

    1.先把买来的鸡胸肉洗净,去掉里面的筋膜。清洗后,将肉切成薄片。为了避免把肉弄碎,就顺着它的纹路切。

    2.切好放在碗里。加入盐、料酒、胡椒和玉米淀粉。放好之后,抓起搅拌均匀。混合后倒入一汤匙油,继续搅拌均匀,静置十五分钟。

    3.这个时候我们切西红柿,有一定的技巧。先用刀在上面画个十字,放在开水里二十秒。是时候把它捞出来放到冷水里了。然后就可以把皮剥下来切成块备用。

    4.将洋葱切成块,生姜和大蒜切成粉末,然后切一些葱花。将调好的调料倒入碗中,搅拌均匀。混合后可以先尝一尝,不满意再调整。

    5.锅里倒油,加热后放入肉,翻炒至变色掰断。

    6.锅中留少量底油,加入姜末和蒜末,小火翻炒至香。

    7.这时候加入洋葱,翻炒,加入番茄,小火翻炒汤。然后将准备好的酱料倒入其中,用小火煮沸,直到汤起泡变粘。

    8.将肉片再次倒入,大火翻炒,收汁后撒上一些葱花。

    烹饪技巧:

    1.把肉切得尽可能薄。

    2.腌制的肉味道会更好。返回主页查看更多信息

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