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  • 原过年包子不用蒸,锅里炸,金黄酥脆,软糯甘

    发布时间: 2021-02-13 12:18浏览 河南美食 编辑:admin 家常菜资讯

    过年包子不用蒸,用锅煎。它们是金黄色的,脆而香,软而甜,比面包还好吃

    这种水煎馒头做出来后底部有一层脆皮,非常好吃;面团中加入南瓜泥,使馒头更软。“福禄犀首”是一个具有吉祥含义的词。它是用特殊的模具制成的,这使得馒头看起来非常吉祥和喜庆。过年的时候把这个馒头放在桌子上,肯定会给家里增添不少节日的气氛。来试试你喜欢的朋友吧。

    水建福禄犀首馒头

    准备材料:南瓜100克,面粉300克,水50克,鲜酵母3克,白糖20克

    开始生产:

    1将南瓜去皮,切成小块,放入蒸锅蒸熟。

    将蒸好的南瓜放入搅拌机中,打成南瓜泥。

    3.新鲜酵母用50克水化。

    4将南瓜泥、面粉和糖放入锅中。

    5加入酵母水,揉成均匀的面团。

    6盖上拧干的湿布,发酵至面团原来体积的2倍。

    7.将发酵好的面团揉至筋疲力尽。

    8将面团搓成条状,分成面制品,每个重约45克,用手搓圆。

    9在圆剂表面蘸些干面粉,放入木模具中。

    10用手掌轻轻压平。

    11.敲它出模,它就会变成馒头绿体。

    12馒头坯都准备好了。

    13将锅加热,加入青葱的馒头,烤至底部变硬。

    往锅里加入半碗水。

    15.盖上盖子,用小火煎10分钟。

    16直到锅里的水排干,锅底发黄,有一层脆皮。

    小技巧:1。馒头一定要小火炒,不然容易变倔。2.炒馒头时往锅里加水,可以加速馒头的成熟,使馒头内部组织变软。

    选自《超经典家常面点分步图解大全》,保留所有权利。返回主页查看更多信息

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