真正的沙县美食，杀得沙县小吃满大街都是
沙县肯定是你听说过的地方。无论走到哪里，都能在大街上找到熟悉的店铺——“沙县小吃”。沙县小吃也被称为中国传统饮食的“活化石”，人们甚至有“沙县回归就没有小吃”的说法。
四海闻名的沙县小吃
沙县小吃分两派。口味清新、制作精细的城关小吃流派以扁肉和蒸饺为代表；夏茂小吃学校，口味咸、辣、酸，制作广泛。它的主要品种包括米浆和hi-San。遍布长江南北的沙县小吃店，往往是种类繁多、做工精细的城关小吃学校。其中以酥脆馄饨、花生酱拌面、柳蒸饺组成的“经典三件套”最为出名，但在沙县，蒸饺却很少见到。
花花德…环游世界。/公众意见
如今，沙县小吃遍布世界各地。据统计，沙县小吃店数量超过8.8万家。中国一线城市到五线城市，再到东京、纽约、巴黎、波尔图，都可以吃到拌面、扁肉、瓦罐、蒸饺。不过如果你想多吃几样好吃的，比如米皮冻、夏毛面、芋头饺子、水晶蒸饺、板鸭干、烤黄豆、豆腐丸子，不妨亲自去沙县。
沙县吃什么？
沙县边肉
超过——6681/公众评论
扁肉的馅料很讲究，是用槌子做的。一团瘦肉做扁肉要一万下，这就是扁肉和其他馄饨的区别。一碗扁肉，皮薄如纱，非常韧脆嫩香甜，吃起来酥脆可口。冬天喝一碗热扁肉真的是最好的安慰。
沙县庙门平肉店15元建国路3号楼23号
7:00-23:00
沙县蒸饺
不能吃的猫太懒/大众点评
蒸饺分为咸的和甜的：咸的蒸饺，透明如雪，里面塞着细龙口粉丝，瘦肉等。吃完后清爽润滑，食物不油腻。沙县夏茂的甜蒸饺比咸蒸饺复杂。除了白糖，还有蛋糕丁、紫菜、橘子蛋糕丁、花生碎等。当地制作的“三元蛋糕”是切块蛋糕的最佳选择。
有钱的胖子/大众点评
蒸饺薄而小，其面粉中掺有木薯粉，蒸后晶莹剔透，精致无比。在旧社会，只有富裕的家庭才有资格享受沙县著名的“烧麦金”做的蒸饺，所以在旧社会，人们经常用“你不是吃蒸饺的人”来嘲笑地位低下的人。现在，蒸饺也进入了普通人的家中，成为广受欢迎的沙县名菜。
狗，蒸饺，人均，三官塘路交通局97栋6号，8元
9:00-20:00
沙县豆腐丸
六/公众意见
还有一个关于豆腐丸子发明的非常有趣的传说：从前有一次大型的家庭宴会，厨子不小心把做饭用的鲢鱼给猫叼走了。厨子急中生智，用豆腐做了个假鱼丸——豆腐
丸。没想到上席后备受称赞，豆腐丸从此便传开了。豆腐丸口感软而粉，小吃店往往在丸内包上肉馅或与红菇一同煮汤。但因保留了豆腐本身的鲜酸口感，未必每个人都能吃得习惯。
