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  • 元旦,没有这两个,拿去爽爆吧!

    发布时间: 2021-02-08 12:24浏览 河南美食 编辑:admin 夜市美食推荐

    元旦,没有这两个,拿去爽爆吧!

    在美食王的记忆里,每年过年前后,年糕都是必不可少的。

    因为年糕意味着年年高,对于孩子来说,意味着长得又高又壮;对于成年人来说,也意味着生意蒸蒸日上,步步高升。

    小时候推年糕(打年糕)的情况总是很热闹。两个大人碰我,我就定时在石缸里敲。第三个人摸了摸手里的水,进缸里翻糯米。三个大人很默契的配合。

    刚摘下来的年糕热气腾腾,又软又糯,口吃空的时候已经很甜了。如果你把它蘸糖或蜂蜜,它会更美味。

    现在,他们很少自己做饭。过年前,美食君一家通常会买很多年糕,泡在水里准备。

    今天我们就用年糕做一道硬菜,牢牢的捕捉一群宝宝。这道干炒的菜,带着浓浓的鸡翅香味和香浓的香菇,一个个停不下来。

    每一只鸡翅都沾满了汤。咬一口。皮肤焦嫩。取下两根骨头,心满意足地舔舔嘴角。

    拿起年糕,把年糕和嘴里的汤拌在一起,软糯带肉香。一时不知道怎么形容。最后,我对着桌子上的空盘子对自己说:“真香”。

    幸福就是一家人一起吃饭。快过年了。你决定好年夜饭做什么了吗?

    年糕鸡翅

    1个年糕/10个鸡翅/3个蘑菇

    一点洋葱、生姜、大蒜/白芝麻

    糖/酱油2汤匙/酱油半勺

    治疗

    奥尔良烤翅腌料/白胡椒

    淀粉/盐/料酒

    1.鸡翅洗净,用刀切几个孔;将年糕和香菇分别洗净,将年糕切成0.5厘米左右的块,香菇切成小块备用;

    * * *建议买宁波水磨年糕,口感软糯,香甜可口。

    2.加入奥尔良烤翅卤汁、白胡椒、盐、料酒和淀粉,在冰箱中腌制4~5小时;

    * * *这一步可以在前一天晚上做,因为腌制的时间越长,越容易成熟和入味,味道会变得嫩滑多汁。

    3.锅内放热油,加入腌制好的鸡翅,中小火煎至两面呈褐色即可食用;

    * * *炸的时候注意不要一直翻,一面快炸的时候翻。

    4.锅底油留在锅里,放入切好的姜蒜,再放入切好的香菇翻炒一会儿;

    5.姜蒜香、香菇炒熟后,倒入炒好的鸡翅,加入酱油和酱油(无盐够咸),翻炒上色;

    6.加入年糕,翻炒一会,加入少许白糖提神,关火撒上葱花、白芝麻。

    鸡翅经过充分腌制,用热油油炸时,会激起香味。奥尔良烤翅对孩子有好处。

    然而,如果你认为孩子们只是来吃鸡翅的,那就大错特错了。这道菜里的年糕比鸡翅好吃。

    1.年糕和香菇可以多加,因为年糕和香菇真的很好吃;

    2.如果没有奥尔良鸡翅卤汁,可以放点蚝油。

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