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  • 山东馒头多好吃啊。我想和你谈三天三夜

    发布时间: 2021-02-08 08:31浏览 河南美食 编辑:admin 网红美食资讯

    山东馒头多好吃啊。我想和你谈三天三夜

    等了这么多年,终于!终于!终于!

    山东馒头上热搜!

    我可以跟你说三天三夜馒头有多好吃

    作为一个吃馒头长大的孩子,刚来北京上学的时候,中午总是吃不饱饭,吃了几顿饭还是觉得胃疼。总有人调侃,“饿货,吃个煎饼。”。

    认为山东人吃煎饼是刻板印象,就像山东人高考难,开挖掘机好像容易。经过热搜,我可以和朋友聊天了。山东那么大,一个煎饼真的装不下!

    “我们山东馒头,北方人吃得满肚子,南方人吃得却睡不着……”

    除了山东中南部的临沂、泰安、枣庄、济宁、日照,我们都吃馒头!

    馒头区和煎饼区之间的成名场景;

    大家都是齐鲁的主食。请不要混淆视听,一个人努力变美

    看看这个馒头。它又大又圆。当你捏它的时候,它会弹起来。当你闻到它时,它又甜又香,skr.

    在山东的大馒头里,你可以看到火锅蛋糕的壮观。

    图/微博是麦悠月美食小昭女孩

    “顾客爸爸,我不会是你想要的那种五颜六色的黑,但是我可以给你买一堆五颜六色的小笼包。”

    图/微博金凯乔华工厂展厅

    在山东,孩子过百日,红白喜事,老人过生日,朋友过生日,搬家。这辈子,不管是什么大节日,小庆典,都有花馍相伴。

    寿桃、元宝、葫芦、花花,这样一个烧红了的馒头蛋糕过生日,哪个老人看到了不高兴。

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    图/微博 _S_yue

    图/微博 _GeorgeLee-

    孩子的生日派对也得有个霸气侧漏的花馍,哆啦A梦、小猪佩奇、小黄人、懒蛋蛋......甭管哪个世界的主角,都来同一个花馍来给你庆生排名,足够让你家娃娃变成全园行走的时尚icon,小朋友心里的无冕之王。

    图/微博 一只蘑菇子

    取经路上经历了九九八十一难的师傅四人,可能也没想到还有人类肠胃这一关。

    求婚也好,婚礼也好,馒头做的玫瑰花,浪漫又管饱,这一捧馒头花的花语就是含情脉脉的说“亲爱的,面包会有的,牛奶也会有的”。

    小孩百日提前备下个比孩高的花馍,或许就能让孩子早点接受,在山东身高长不过葱,体重比不过南瓜的人间真实。

    吃花馍常常因为太可爱不知如何下手而踌躇再三,但 陈晓卿老师表示山东大馒头这一口下去确实是香又喧腾。

    花馍界最常见的小金猪,大福桃,枣馍馍是过年送亲朋好友绝对不会错的单品!

    山东馒头的好胜心很强,外表都这么多花样,内心也不能输。包枣、豆沙都是基本操作,多彩的内心也只能算基本操作进阶版;

    撕开一只大桃掉出一群小桃的,大猪猪掉出一窝小猪猪的,是馒头店最爱用的套路。

    这两年还有用牛奶和面的小面鱼当馅的,江湖人称银丝馒头,双倍馒头相遇产生的魔法竟然是好吃plus!

    像热搜里如此热闹的花馍,最初来自胶东半岛。现在花馍店已经顺着互联网普及到各地,想要花样多的必须得提前预订,而且你想要的花样,未必每家都能做。

    商业化的花馍收益也不错,自11年开始卖大馒头的隋大爷就在镜头面前凡尔赛了一把:“馒头房一年能就得70来万吧。”

    不得不说你大爷还是你大爷

    自从黄渤带火了比脸还大的王哥庄大馒头,就常常有人问,你们山东馒头真的比头大吗?

    这么一个实诚的山东大嫚,我肯定得回答: 是,不光大,放硬了还能楔钉子呢

    热闹看归看,还是得澄清一下,山东人家最常吃的馒头,不大也不花,就是普普通通大小的白馒头。

    看各家的习惯做成签子馍、圆馍馍、刀切馍馍。

    也只有过年,家里的长辈才会拿出放了一年的剪刀、梳子、小刀、刮板等,准备发挥传统艺能,蒸出一锅动物世界,水族馆,金元宝,大白菜......

    不爱动手DIY的,也能熟练操作磕(ka)子,做出各式花样的 磕花馒头。

    上次回家已经见过光头强的了

    做出的馒头深受小朋友的喜爱

    好看是好看,但自家的馒头跟热搜里的馒头,还是有差距的。

    但你不得不承认,不管是自家做的,店里买的,亲戚送的,花馒头那必须是山东气氛组的顶流,看见它就知道自动脑补《好日子》BGM。

    山东人做馒头这事,就像是写进基因里的,小时候总是不想学,但是年纪到了,就忍不想自己摸索着蒸馒头。

    千万不拿花馍不当干粮,任何的一个能把馒头蒸成馒头的人,都值得最高的敬意,毕竟这可是一门技术活!

    多少把生馒头做的无比好看的厨房能手,掀开锅的一瞬就立马塌陷变形,直接送去豆瓣炸厨房小组博组员一乐。

    来自美食大省的李易峰聊起山东的馒头,也忍不住激动“他们那馒头好好吃啊!”

    山东大馒头能这么让人挂念,不光是因为长相和个头,而是实打实的好吃!

    疫情期间,山东援助的医护吃不惯当地馒头,连夜蒸好给送去!

    作家林清玄在《买馒头》里写出了山东馒头的精髓:“家后面市场里的馒头摊,做的山东大馒头非常地道,饱满结实,有浓烈的麦香。”

    老派的山东人家总在冰箱里都藏着一块老面,老面的馒头总是比酵母蒸出来的要香一点。我家的老面,是奶奶结婚时从娘家带来的,几十年来,老面从一次又一次的和面中传播美味、重获新生。

    显然这位朋友并未得老面真传

    馒头要好吃,和面可一点都不能省力气,揉面、压面到了劲,蒸出来馒头才不塌锅、不回陷,吃起来才劲道。

    蒸好的馒头外皮光滑还弹牙,撕开内里是一层一层的,有细小的气孔,捏上去很有弹性,吃一口很松软,还特别有嚼劲儿~

    刚蒸出来的馒头有种小麦在阳光下曝晒后的甜甜香气,十分诱人!

    趁着刚出锅热热乎乎的时候,空口撕吧撕吧也能吃一个,那要有一碟红糖蘸着,必须得吃俩!要是没人拦着,刚出锅的馒头就能把你喂饱。

    图/微博 黑猫狸猫都是猫

    农村有大锅的,用柴火烧起大铁锅蒸出来的馒头,贴着锅边的部分有金黄的馒头锅巴,咬上去脆脆的,吃起来有小麦的焦香,想想都流口水。

    山东的孩子,就算到了五湖四海心里也时时惦记着家里蒸的那一锅大馒头!

    掀开锅,热气随着馒头香气弥漫的那一刻就知道,是家的味道。返回首页,查看更多

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