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  • 原菊花羊肝做成汤,好吃养肝明目。这是电脑家

    发布时间: 2021-02-08 08:24浏览 河南美食 编辑:admin 夜市美食推荐

    菊花和羊肝做成汤,好吃养肝明目。这是电脑家庭的理想健康食谱

    在中国的饮食文化中,菊花是亮点之一。菊花仍然是著名的中药。菊花入药的历史可以在国内第一本药理学专著《神农本草经》中找到。《神农本草经》中,菊花被列为上品,说是“主要用于头晕肿痛;想脱就脱出来;死皮筋,厌恶风湿。长期服用血气,抗衰老,延年益寿。”。《荆楚岁时记》说:“9月9日,佩戴吴茱萸,吃散饵,喝菊花酒,使人长寿。”石《菊谱序》说:“中国风俗,九月饮菊花酒以祛不祥。

    羊肝是指动物羊肝,富含铁,铁是产生红细胞的必需元素。一旦有所欠缺,就会感到疲惫,面色苍白。适当的饮食可以使皮肤红润。羊肝富含维生素B2,是人体生化代谢中多种酶和辅酶的成分,能促进机体的新陈代谢。羊肝还富含维生素A,可以预防夜盲症和视力下降,有助于各种眼病的治疗。

    菊花和羊肝可以做成汤,味道鲜美,羊肝细嫩,具有清热养肝、明目的功效。可用于治疗视网膜炎、青光眼、结膜炎、夜盲症、黄斑变性等眼病。

    菊花羊肝汤的方法:

    1.制备材料:鲜羊肝200克、菊花50克(干品15克)、生姜5克、大葱5克、精盐2克、料酒10克、胡椒粉0.5克、味精1克、植物油50毫升、鸡蛋1个、干淀粉15克、香油少许。

    2.鲜羊肝洗净,去筋膜,切成薄片;菊花水洗,浸泡。

    3.生姜切片,葱花切段;将黄色清亮的鸡蛋取出,与干淀粉混合,制成蛋清淀粉。

    4.羊肝片用开水浸泡一会儿,去除异味,捞出沥干,用精盐、料酒、蛋清淀粉糊。

    5.锅里加油,烧至80%的热度。加入姜片搅出香味。加入1000毫升清水。加入羊肝片、胡椒粉、精盐,熬汤。

    6.将菊花略煮,加入味精和葱花,从锅里放入碗中,倒入香油。

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