菊花和羊肝做成汤，好吃养肝明目。这是电脑家庭的理想健康食谱
在中国的饮食文化中，菊花是亮点之一。菊花仍然是著名的中药。菊花入药的历史可以在国内第一本药理学专著《神农本草经》中找到。《神农本草经》中，菊花被列为上品，说是“主要用于头晕肿痛；想脱就脱出来；死皮筋，厌恶风湿。长期服用血气，抗衰老，延年益寿。”。《荆楚岁时记》说：“9月9日，佩戴吴茱萸，吃散饵，喝菊花酒，使人长寿。”石《菊谱序》说：“中国风俗，九月饮菊花酒以祛不祥。
羊肝是指动物羊肝，富含铁，铁是产生红细胞的必需元素。一旦有所欠缺，就会感到疲惫，面色苍白。适当的饮食可以使皮肤红润。羊肝富含维生素B2，是人体生化代谢中多种酶和辅酶的成分，能促进机体的新陈代谢。羊肝还富含维生素A，可以预防夜盲症和视力下降，有助于各种眼病的治疗。
菊花和羊肝可以做成汤，味道鲜美，羊肝细嫩，具有清热养肝、明目的功效。可用于治疗视网膜炎、青光眼、结膜炎、夜盲症、黄斑变性等眼病。
菊花羊肝汤的方法：
1.制备材料：鲜羊肝200克、菊花50克(干品15克)、生姜5克、大葱5克、精盐2克、料酒10克、胡椒粉0.5克、味精1克、植物油50毫升、鸡蛋1个、干淀粉15克、香油少许。
2.鲜羊肝洗净，去筋膜，切成薄片；菊花水洗，浸泡。
3.生姜切片，葱花切段；将黄色清亮的鸡蛋取出，与干淀粉混合，制成蛋清淀粉。
4.羊肝片用开水浸泡一会儿，去除异味，捞出沥干，用精盐、料酒、蛋清淀粉糊。
5.锅里加油，烧至80%的热度。加入姜片搅出香味。加入1000毫升清水。加入羊肝片、胡椒粉、精盐，熬汤。
6.将菊花略煮，加入味精和葱花，从锅里放入碗中，倒入香油。
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