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  • 新年牛肉不仅要配酱吃,换一种方式,味道鲜美

    发布时间: 2021-02-07 14:28浏览 河南美食 编辑:admin 夜市美食推荐

    新年牛肉不仅要配酱吃,换一种方式,味道鲜美,口感好,在餐桌上更受欢迎

    牛肉是中国新年餐桌上必不可少的美味。牛肉和其他肉类最大的区别是,它富含蛋白质和营养元素,但脂肪含量很少,所以不用担心假期后会胖几斤。通常过年会有很多酱牛肉。今天我们换个方式,先把牛肉炒熟再腌制。这样做出来的牛肉好吃又好吃,而且味道不一样。喜欢的朋友不妨试试。

    炖牛肉

    准备材料:

    配料:牛肉500克,大蒜15克,生姜10克,洋葱5克,芫荽叶少许

    调料:面粉100克,淀粉75克,陈皮15克,茴香5克,草果1片,酱油2汤匙,醪糟2汤匙,盐和糖1汤匙

    开始生产:

    1选择新鲜牛肉,去除筋膜。准备其他食材。

    牛肉洗净切片,放入容器中,撒上适量面粉和淀粉,拌匀备用。

    3将油倒入干净的锅中,加热,将牛肉放入油锅中油炸至成型,沥油。

    4.将陈皮、茴香、草果放入布袋中制成调料包。

    再取一个干净的锅,倒入清水、酱油、醪糟、盐、白糖,加入调料包、葱、姜、蒜瓣,大火煮沸。加入炒好的牛肉,小火翻炒至牛肉熟透,冷却后装盘,用清香的菜叶点缀。

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    选自《一学就会的美味卤酱菜》,保留所有权利。

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