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  • Modu 100:上海最好吃的蝴蝶蛋糕

    发布时间: 2020-11-07 21:59浏览 河南美食 编辑:admin 家常菜资讯

    位于黄河路,有这样一个壮观的场景:每天早上8点,会有一个长队。除了年迈的大妈大伯,排队的年轻人也不少,有提着行李箱的旅行者,也有西装革履的老克勒……现场秩序井然,人很多。路过的时候还能闻到浓郁的奶味,对大多数上海人来说并不陌生。是上海人推崇的老式点心——国际酒店蝴蝶酥!

    说到国际酒店蝴蝶蛋糕,不得不提国际酒店!国际酒店是上海最古老的酒店之一,在20世纪30年代被称为“远东最高的建筑”。酒店里的中西菜肴和小吃一直被人津津乐道,很多名人和绅士都是这里的常客。但是最有名的招牌就是你自己饭生面包店的这包蝴蝶饼!国际饭店是著名的帆声面包店,被列为上海非物质文化遗产项目,其招牌蝴蝶酥被评为“上海特色旅游产品”。

    上世纪八九十年代,上海人经常来这里喝咖啡吃蝴蝶饼,现在还是选择在国际酒店买蝴蝶饼当新年礼物。虽然历史悠久,网上名人蛋糕也没有什么新趋势,但人气依旧不减。很多来排队的大妈分享:至少要1~2个小时才能买到,就算下雨,流量还是高的!可见这个蝴蝶蛋糕在上海人~心中有多高

    边肖还特意找了一个未雨绸缪的办法来搞清楚,正如他所说的那样,这种声望并没有减弱!旁边的很多阿姨叔叔叔叔透露是外地来的,为了国际酒店的这一包蝴蝶蛋糕。排队的时候还能看到很多人拎着大包小包从面包房里出来,包里的蝴蝶饼会溢出来,不过是几户人家的量,喜悦之情溢于言表。很多来来往往的行人都会停下来,哪怕一时买不到闻不到。边肖等了大约50分钟,最后轮到他了。面包房的空间不是很大,所以简单地有架子、柜台和几摞食品盒。柜子大部分没货,而食品盒里装的都是热产品。

    柜台前的两位大妈反应很快,点的时间也不多。他们还向第一次购买的顾客介绍了必须购买的标志,他们非常热情。

    菜单上的小吃也很丰富,除了蝴蝶饼和银盘,还有各种饼干和蛋糕……没想法的一定眼花缭乱。

    点好单后,拿着小票到下一个发货柜台领取蝴蝶蛋糕。拿货的人是个穿白袍的上海老大叔。叶叔叔年纪大了,但装袋技术很熟练,很快。买多了也不用担心。眨眼间,货物就准备好了。

    边肖买了两块招牌,大蝴蝶酥和小蝴蝶酥。首先,尝尝这个著名的蝴蝶蛋糕。蝴蝶蛋糕很大,和普通的蝴蝶蛋糕相比也是加分版。顾名思义,它看起来像一只蝴蝶,颜色金黄,表面有砂糖,牛奶香味浓郁,看起来和闻起来都很有食欲。

    一口就能感受到这只“蝴蝶”的倔强!酥脆酥脆,酥皮分层圆润。在入口处可以感受到一口奶油,夹杂着黄油和烧焦的香。甜度刚刚好,不算太甜。非常适合老人和小孩。人吃了之后,要保持嘴唇和牙齿的香。越吃越上瘾,一点也不会腻。

    下面就来说说欢迎一款热门商品,——芝士蝴蝶酥。芝士蝴蝶酥比普通蝴蝶酥小很多。可以说是迷你版。对于饭量小的女生或者想换咸味的可以试试。

    奶酪味的蝴蝶饼有很多层,咸而醇厚。淡淡的奶酪香味突出了酥脆的香味,不要太挑剔。边肖也喜欢这个。

    除了散装,还有礼品盒出售。很多当场就能看出来,送人也是很不错的选择。

    边肖不得不感到,作为上海第一家蝴蝶蛋糕,国际饭店饭生面包店名副其实。它让食客排了几个小时的队,以几十年来正宗和经典的味道购买。是无数上海人年轻时的味道,也是老上海的记忆,老克勒的情怀!

    (上海热线)

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