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  • 我家原来的过年面包是这样的,加半斤红豆,蓬

    发布时间: 2021-02-05 16:18浏览 河南美食 编辑:admin 家常菜资讯

    我家过年的面包是这样的,半斤红豆,蓬松柔软,真的比卖的好

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    制作美味的食物既简单又快捷

    《红豆大面包》

    加入红豆200克,倒入1碗冷水,浸泡一晚。

    浸泡一夜后,将红豆洗净,倒出红豆水。

    将红豆倒入锅中,加入两倍的冷水和40克白糖,蒸出水分。

    加入1袋纯牛奶,用开水浸泡。

    加入3克酵母和5克白糖促进发酵,倒入温牛奶。

    加入300克面粉,打一个鸡蛋,先搅拌鸡蛋。

    倒入130克温牛奶,搅拌成絮状。

    揉成软面团,放在案板上,揉八分钟以上。

    揉面八分钟后,加入面团,用保鲜膜包裹,发酵至双倍大小。

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    红豆焖一小时以上,收干水分,至红豆可以轻松捏碎。

    红豆倒入碗内,擀杖捣碎一下,却不要太碎,才有口感。

    发酵一小时以后,去除保鲜膜,揉出面团气泡。

    面团擀成薄片状,放入红豆馅料,铲子按压铺平。

    红豆从底部卷起,卷成长条状。

    红豆馅料面包,两边向内挤压。

    模具表面刷油,撒上白芝麻,放入红豆面包。

    面包二次发酵一下,发酵至一倍大小。

    烤箱提前预热五分钟,放入面包,上下火160度烤40分钟。

    面包烤40分钟以后,自然放凉,面包倒扣脱模。

    面包切成薄片状,个个松软又香甜,过年做给孩子超赞。

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    为爱下厨

    好吃又简单的《红豆面包》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!

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